Normes d'etiqueta a taula: la finalitat dels coberts

"Per què necessito l'etiqueta a la taula si no vaig als restaurants? ", pensa molta gent. Però de fet, tothom hauria de conèixer les regles elementals. Les normes de bons costums poden ser útils tant en una festa com a les institucions públiques. Per sentir-se lliure i confiat en la societat, no n'hi ha prou amb saber amb quina mà i com agafar exactament una cullera. Per tant, val la pena estudiar totes les regles amb més detall.

Per no ocupar una posició absurda en un establiment car, cal conèixer les regles bàsiques de l'etiqueta a la taula.

Tan bon punt arribeu a l'establiment, traieu-vos la roba exterior i deixeu-la a l'armari, les senyores es podran allisar els cabells davant del mirall. Heu de corregir el maquillatge més a fons i pentinar-vos només a la sala de les dones.

Assegureu-vos de recordar com seure a la taula correctament, perquè tot comença amb això. No us asseureu massa a prop de la taula ni col·loqui de manera que sigui difícil arribar als electrodomèstics. Cal seure a taula amb l'esquena recta. I és important recordar que la taula ha de ser còmoda. Per tant, haureu de seure immediatament còmodamentper no distreure's de l'àpat a la recerca d'una posició còmoda.

Val la pena recordar-ho en cap cas heu de posar els colzes sobre la taula. Això s'ensenya fins i tot als nens des de petits, però a l'edat adulta no tothom recorda aquesta regla. Només pots posar les mans a la taula.

Si es fa necessari agafar una salera o, per exemple, pa, no us podeu aixecar del seient ni arribar a la taula per aconseguir el que voleu.

Si us van demanar que us passeu el pa, no el preneu mai a les mans en passar-lo. Serà cert si et passa una cistella de productes de fleca, i la persona agafa tant com necessita.

No s'ha de posar el tovalló, que normalment es troba al plat, darrere del coll, com es mostra en moltes pel·lícules. Això només es pot fer si un nen està assegut a taula. Un adult hauria d'estendre amb cura un tovalló a la falda. Només s'ha de prendre un tovalló quan s'han servit els plats principals., després d'acabar l'àpat, podeu netejar-li suaument la boca i les mans, i després s'ha de posar a la taula.

Durant la festa, podeu agafar galetes, alguns tipus de pastissos i fruites amb les mans. La resta de plats s'han de menjar exclusivament amb coberts. També val la pena recordar que està estrictament prohibit mastegar amb la boca oberta, parlar amb la boca plena i afanyar-se mentre menja.

L'ús correcte dels coberts parla del vostre profund coneixement de l'etiqueta. Utilitzar electrodomèstics familiars a casa, en un restaurant o en una festa, d'acord amb totes les normes d'etiqueta, no és tan difícil. El servei adequat ja us indica exactament com utilitzar els coberts. Els objectes s'han de subjectar amb la mà que correspon al costat del plat prop del qual hi ha els coberts.

Primer heu d'agafar aquells articles que estiguin des de la vora, i no a prop del plat. Recordeu que directament durant l'àpat, les mans han d'estar pendents. Per tant, serà més convenient manipular el plat i complirà les normes d'etiqueta. Si durant el sopar la teva mà esquerra està lliure mentre la teva mà dreta està ocupada, llavors no la pots mantenir de genolls, baixant-la sota la taula.

Cal agafar una copa de vi o una copa de vi per la cama amb tres dits. De vegades es permet tocar la cama amb quatre o els cinc dits. Si agafeu un got per la base, les impressions quedaran i, a més, la beguda s'escalfarà, cosa que no hauria de ser.

Les copes amb altres begudes que es serveixen fredes, com ara xampany o vi blanc, també s'han de subjectar per la part inferior de la mateixa tija. Si voleu posar gel, per exemple, al whisky, només heu de posar trossos de gel amb pinces especials. Una copa de conyac es pot subjectar per la base de tal manera que perquè la cama passi pels dits.

Només heu de començar un àpat quan se serveixin menjar i begudes a la vostra taula. Saciar la gana amb palets de pa o pa, com fan molts, no val la pena.

La cullera ha d'estar sempre només a la mà dreta, encara que siguis esquerrans per naturalesa. Perquè encaixi correctament a la mà, el polze ha d'estar a la part superior del mànec del propi dispositiu.

La forquilla s'ha de subjectar amb la mà esquerra.Per descomptat, de vegades hi ha excepcions quan es subjecta a la mà dreta. Això està permès quan se us serveix un plat que no requereix l'ús d'un ganivet. Per exemple, pot ser la cassola més delicada, una truita exuberant i saborosa o verdures. Llavors és molt possible utilitzar aquests coberts amb la mà dreta.

Recordeu que els primers plats, és a dir, tot tipus de sopes, s'han de menjar amb molta cura. Treu el brou de tu amb una cullera. Així que la sopa no es vessarà, no tacarà les estovalles i la roba. Una cullera amb sopa s'ha de portar amb la màxima cura possible a la boca.

Quan la sopa es serveix amb trossos grans de carn o aus de corral, primer heu de menjar tot el brou, la part líquida del plat. I després d'això, podeu menjar carn amb l'ajuda de coberts com una forquilla i un ganivet. Aquesta és l'etiqueta.

En el cas que la sopa es serveixi amb mandonguilles o, com ara s'anomenen de moda, mandonguilles, es poden dividir en trossos petits amb una cullera. El mateix es pot fer amb les boletes. En acabar la sopa, assegureu-vos d'inclinar lleugerament el plat cap a vosaltres, subjectant-lo amb una mà. Per no posar-se en una posició incòmode, deixeu una mica de líquid del plat al plat, no us mengeu el plat fins al final. Això és força acceptable.

Si es va servir un bistec o algun altre plat de carn, la forquilla hauria d'estar a la mà esquerra i el ganivet a la dreta. No s'ha de tallar un tros gran de carn alhora en trossos convenients. Cada vegada cal tallar un tros no molt gran i enviar-lo immediatament a la boca.Per descomptat, serà més convenient dividir immediatament el plat en trossos i gaudir de la carn sense fer servir un ganivet, però això està malament. Si es va servir una salsa especial amb la carn, només cal regar la carn, però en cap cas un plat secundari.

En el cas que la carn ja s'hagi menjat i quedi un guarniment, llavors es pot menjar sense ganivet, mentre es deixa agafar la forquilla amb la mà dreta. Si es va servir una amanida lleugera de verdures amb un plat de carn, que substituirà el plat habitual, és a dir, hauria d'estar al plat on es va servir.

Aquests plats de carn, on la carn es cuina a l'os, no es poden menjar fins al final. En cap cas s'ha de rosegar l'os, agafar-lo amb les mans i rosegar la carn. Heu de menjar exactament tant com podeu tallar la carn de l'os.

Quan mengeu segons plats com els rotllos de col o les costelles, és molt acceptable utilitzar només una forquilla, que s'ha de subjectar amb la mà dreta.

Les amanides es mengen exclusivament amb forquilla. Si hi ha trossos grans o fulles grans d'enciam al plat, és molt possible tallar-los amb un ganivet i continuar el menjar.

Quan el pa es serveix per sopar en forma de pa en porcions o només de pa a rodanxes, s'ha de posar un tros del producte en un plat de pastís, després del qual es pot trencar en trossos, però no mossegar-lo. Si el pa ja està untat amb mantega o caviar, no es pot menjar amb ganivets i forquilles ni tallar-lo. Es permet menjar entrepans complexos amb l'ajuda d'aparells, en cas contrari el plat es pot trencar a trossos.

Els aperitius com el formatge, les salsitxes, el pernil, els panets s'han de punxar acuradament amb una forquilla especial. Els trossos grans d'aquest aperitiu s'han de dividir en petits, i això es pot fer immediatament i després consumir-lo amb una forquilla. Preneu sempre només la quantitat que pugueu menjar. No ompliu el vostre plat amb diversos tipus d'aperitius alhora.

Les gambes se serveixen sovint per sopar ara, i no tothom sap exactament com menjar-les correctament. Si es serveixen gambes com a aperitiu, en què ja hi ha una broqueta, cal prendre-la, submergir-la en la salsa i després menjar-la. Si les gambes són una addició al plat principal, s'han de fer amb l'ajuda d'aparells especialment designats.

El final del sopar també és un moment important que requereix un cert coneixement i compliment de les normes. Després de menjar, per exemple, després d'acabar la sopa, s'ha de deixar la cullera al plat mateix. No el poseu després del seu ús a la superfície de la taula o sobre un tovalló de tela.

Quan tracteu el plat de carn, cal deixar la forquilla juntament amb el ganivet al plat, col·locant-los paral·lels entre si. Si el vostre àpat encara no ha acabat, s'han de creuar aquests coberts. Gràcies a això, el cambrer, després d'haver mirat el plat, entendrà que encara és impossible endur-se els coberts i el plat.

Durant el sopar, si necessiteu fer servir un tovalló, podeu utilitzar productes de paper. Al mateix temps, el tovalló de lli roman als genolls fins que la persona ha acabat l'àpat. Les dones tenen estrictament prohibit utilitzar tovallons de mocador fins i tot al final del sopar si els seus llavis estan maquillats. Utilitzeu només tovallons de paper.

Les normes d'etiqueta i comportament a la taula són necessàries no només quan esteu en un restaurant.Això pot ser útil a casa si planifiqueu unes vacances i l'arribada dels convidats. Tota amfitriona que es precie ha de saber exactament com posar la taula correctament.

Primer cal posar una estovalla a la taula. Quan trieu una estovalla per a una taula festiva, assegureu-vos de tenir en compte la seva mida. Les estovalles no han d'interferir amb els convidats durant la festa. Les vores massa llargues o curtes són incorrectes. Les vores de les estovalles amb prou feines haurien d'arribar al seient de la cadira, tingueu-ho en compte.

Trieu tovallons que coincideixin amb les estovalles. Els tovallons de tela es poden plegar de diverses maneres amb un anell especial. S'ha de col·locar un tovalló plegat directament al plat de cada convidat.

Les plaques també s'han de col·locar correctament. En cap cas no les poseu directament a la vora de la taula, feu un pas enrere almenys tres centímetres perquè els convidats puguin seure còmodament. Al costat dret del plat s'ha d'ubicar una cullera de sopa. Col·loqueu-lo sempre amb el costat convex cap avall.

Al mateix costat, heu de col·locar el ganivet. El seu costat afilat s'ha de dirigir directament al plat. La bifurcació, com ja sabeu, hauria d'estar exclusivament al costat esquerre. Heu de posar aquest article amb les dents cap amunt. Els gots per a begudes es col·loquen davant del ganivet.

Col·loqueu sempre la salsera en un plat petit perquè els convidats no taquin les estovalles durant el sopar. Hi hauria d'haver un tovalló al plat i només llavors podeu posar el salsero mateix. Si esteu servint una taula amb salses individuals, haurien d'estar a la part esquerra del plat.

També hi ha una sèrie de regles addicionals:

• El pa s'ha de prendre exclusivament amb les mans, i no punxar-lo amb una forquilla.
• En tallar un tros de carn en porcions, podeu agafar un petit guarniment i menjar-lo tot junt.
• Si mengeu sopa, una cullerada ha de romandre al plat tot el temps. No cal estendre-lo sobre la taula ni recolzar-se a la vora del plat.
• En un sopar a casa, els plats a la carta s'han de servir a l'esquerra del convidat.
• D'una salsera comuna, cal agafar la salsa amb una cullera especial. I hauríeu de prendre una mica de salsa perquè sigui suficient per a tots els presents.
• Mai s'ha de menjar salsa d'un plat submergint-hi pa.

• Si accidentalment s'aboca una beguda a les estovalles o ha caigut una gota de sopa o salsa, s'ha de netejar la taca amb un tovalló i deixar-la a la taula.
• Si els coberts van caure a terra, no us aixequeu de la cadira i més aviat agafeu-los. Demana un dispositiu nou.
• No agafeu aliments que hagin caigut del terra. Comportar-se amb calma, encara que una part del plat hagi caigut sota la taula.
• En el cas que mossegueu un tros de menjar massa calent, més aviat renteu-lo amb algun tipus de beguda. No hauríeu d'obrir molt la boca, agitar les mans i informar a tothom que us heu cremat.
• Si s'empassa un tros d'un plat picant, no es pot beure, sinó podria empitjorar encara.
• Si voleu menjar un sandvitx amb paté, heu de posar un tros de pa al plat i, a continuació, afegir una mica de paté amb una cullera especial. El paté s'ha d'aplicar al pa amb un ganivet, i després l'entrepà acabat es menja amb dos coberts.

Com utilitzar els coberts, ho podeu veure al següent vídeo.