A quin costat del plat es col·loca la forquilla?

El muntatge de la taula és un negoci interessant, però molts electrodomèstics poden portar fins i tot una amfitriona experimentada a un estupor. Les forquilles causen la majoria de preguntes. Per regla general, s'utilitzen 4 peces per a la porció estàndard. Cadascun s'ha de col·locar correctament en funció del menú.

Conèixer els conceptes bàsics de l'etiqueta és la base d'un bon servei i un comportament adequat. Aquestes regles ens dicten de quin costat col·locar els dispositius i com utilitzar-los. Tingueu en compte les normes d'aplicació:

• Si hi ha creps amb farcit a la taula, es mengen amb un ganivet i una forquilla.
• Per al peix, es proporcionen forquilles especials: 4 puntes amb una escletxa al mig.
• Si el peix no es serveix en porcions, sinó en conjunt, es proporcionen dispositius lleugerament diferents. En aquest cas, la forquilla és rodona i plana. S'utilitza per posar un tros en un plat.
• Si durant l'àpat decidiu beure aigua, poseu la forquilla i el ganivet a la vora del plat, les nanses a la taula.
• Cal posar la forquilla a l'esquerra i el ganivet a la dreta. El dispositiu per a convidats es col·loca sota el braç amb el qual cal subjectar l'endoll.
• El te sovint es serveix amb una petita forquilla especial amb dos claus. És per llimona.
• Alguns plats no requereixen l'ús d'un ganivet. En aquest cas, està permès agafar la forquilla amb la mà dreta.

Per a un simple àpat familiar, n'hi ha prou amb posar una forquilla a la taula, amb això n'hi ha prou. Amb les festes i les celebracions, tot és diferent. Per tant, a la vostra taula festiva hi ha d'haver aquestes forquilles:

• Gran. Visualment s'assembla a una simple forquilla de sopar, però difereix en gran mida. S'utilitza per traslladar els aliments d'una safata a un plat.
• El menjador és gran. S'utilitza per a plats de carn.
• Petit. Utilitzeu-lo per menjar aperitius i postres.
• Peix i marisc. El nom de les bifurcacions parla per si sol. Els dispositius són de mida petita.
• Per fruites. Aquest dispositiu es serveix al final de l'àpat.

La configuració de la taula consta de molts passos successius. Veritablement, el més difícil es pot anomenar disseny dels dispositius. És aquest element de disseny el que mostrarà als vostres convidats amb quina habilitat ho heu fet tot. Hi ha regles estrictes sobre com disposar correctament els aparells:

• La disposició no només dels electrodomèstics, sinó també dels plats en si es correspon sempre amb l'ordre en què es serveixen els plats.
• Apunteu la vora del ganivet cap al plat.
• El recipient d'aigua es troba a sobre del ganivet.
• Les forquilles estan a l'esquerra del plat de servir.
• La cullera es col·loca a la dreta dels ganivets.
• Absolutament, tots els dispositius de la vostra taula haurien de ser d'un sol conjunt.
• Per a un dinar, esmorzar o sopar casolà senzill, n'hi ha prou amb utilitzar només coberts.
• Per servir una taula festiva, sens dubte necessitareu una àmplia gamma de forquilles, culleres i ganivets. No pots prescindir-ne.

El treball més complex i minuciós es fa molt abans que arribin els convidats. Més precisament, entre la cuina i l'arribada dels convidats, cal posar la taula. El procediment en si pot variar lleugerament segons l'ocasió, el nombre de convidats i el menú. Per tant, a l'esquerra del plat de servir cal posar les forquilles. A la porció bàsica, tot es veu així:

• La forquilla més petita s'ha de col·locar més lluny del plat. Els convidats menjaran els seus aperitius freds, una varietat d'amanides i plats de peix. Aquest dispositiu s'utilitza primer.
• La següent bifurcació està més a prop del mateix plat. Menja aperitius calents i plats principals. Aquesta forquilla és més gran que l'anterior. Es manté una distància de 2 cm des del plat fins a aquesta forquilla.

Només hi ha 2 dispositius a la part superior de la placa. I de vegades pots oblidar-te completament d'aquests dispositius, però encara has de conèixer-los. Coberts a sobre del plat de servir:

• Per a diversos dolços poseu una cullera de postres.
• A continuació es disposa la forquilla de les postres. Aquest dispositiu es col·loca més a prop de la placa. Tot i que aquest dispositiu no és obligatori, encara està present a la porció clàssica.

A la part dreta del plat de servir només hi ha culleres i ganivets. No hi ha absolutament cap bifurcació. Es veu així:

• Col·loqueu el ganivet per als plats calents més a prop del plat del convidat. La punta es dirigeix ​​cap a la placa.
• El següent serà el ganivet de berenar. La punta va dirigida allà.
• Col·loqueu la cullera de sopa més lluny del plat del convidat. Aquest element només està present a la taula quan se serveix per al sopar. En cas contrari, aquesta cullera simplement no és necessària.

En el servei a casa, és costum treure els plats sobrants després de cada plat. Aquesta regla també s'aplica als dispositius. Durant tot l'àpat, només la posició del got d'aigua roman sense canvis.

Malgrat això, si decidiu utilitzar tècniques formals de servir, aneu fins al final. Després de dinar, podeu utilitzar una forquilla i un ganivet per informar a l'amfitriona de la vostra actitud. També podeu enviar una sol·licitud per no netejar els plats mentre no sou.

Diverses opcions per a la ubicació dels dispositius, si cal fer una pausa:

• Si hi ha molt menjar al plat. Col·loqueu els coberts a la vora del plat de manera que les nanses descansin sobre la taula. La forquilla ha d'estar a l'esquerra i el ganivet a la dreta.
• Si queda molt poc. Col·loqueu els coberts en forma de "L". Gireu la vora del ganivet cap a l'esquerra, cap a la forquilla, cap a la dreta. Les nanses no han de descansar sobre la taula.
• Si només es menja amb una forquilla (sense ganivet). Posa-ho a la dreta, a la vora del plat. La base descansa sobre la taula.

Al final de l'àpat, s'apliquen regles diferents. Els coberts no es col·loquen a la taula. El motiu principal és bastant simple. Les restes de menjar dels plats poden caure o gotejar sobre les estovalles. És poc probable que la mestressa de casa estigui contenta amb aquesta sorpresa. Algunes opcions correctes:

• Col·loqueu els coberts paral·lels entre si a les vores oposades del plat. Els braços haurien d'estar apuntant cap a tu.
• Imagineu que la placa és una gran esfera de rellotge. Col·loqueu la forquilla i el ganivet de manera que les nanses apunten a les 5 en punt.

La disposició dels dispositius és una etapa important del servei. També és important decorar la taula molt bé. No importa per quin motiu vau decidir fer una activitat tan interessant com servir. Les llars i molts convidats us perdonaran els petits defectes o la negligència d'algunes regles si podeu crear un ambient realment únic.

L'opció més guanyadora és un petit regal per a cada convidat. Pot ser absolutament qualsevol petita cosa que una persona porti amb ell. Empaqueta aquest record en un paper preciós que estarà en harmonia amb l'estil general de servir. Posa el regal en un plat.

Podeu posar una petita dolçor a la caixa (llaminadures o galetes amb una decoració preciosa). Els clauers, records, figuretes i altres petites coses no perden mai la seva rellevància. És cert, tria aquest regal amb un enfocament realment individual. Un ós simpàtic pot provocar una reacció ambigua en un home senyorial.

Les targetes de nom a prop de les plaques són molt populars. Penseu bé en la disposició dels seients i col·loqueu aquests punts de referència. Les targetes es poden fer en forma de postals. Escriu un nom a la part superior i dins: un desig o compliment agradable.Aquesta decisió és rellevant tant en el cercle familiar com en un acte formal.

Els tovallons s'utilitzen sovint per a la decoració. Aquests són generalment productes universals que són alhora funcionals i decoratius. Els aparells que s'utilitzaran primer es poden decorar amb tovallons. Doblegueu el producte de tela en un sobre, poseu-hi una forquilla i un ganivet. Poseu-vos un anell especial des de dalt o lligueu-lo amb una cinta.

Pots parlar per sempre dels mèrits dels tovallons. La taula més senzilla brillarà amb nous tons gràcies als productes acolorits. recorda que Els tovallons de paper es poden utilitzar al sopar de casa o com a complement a la taula festiva. Si és possible, doneu preferència als productes de tela.

L'aparença ho és tot, i això no és cap broma. Sigues almenys un guru de servei i un mestre de l'etiqueta, però si la vostra taula es veurà lletja, tot l'anterior no té sentit:

• Els coberts d'or tenen un aspecte elegant i inusual. Tanmateix, no us oblideu de fregar-los bé abans de posar-los. Una postal personalitzada per a cada convidat despertarà afecte fins i tot abans de servir els àpats.
• No dubteu a jugar amb els colors. Sí, el clàssic sempre sembla presentable, és difícil negar-ho. Però, veus, una ració brillant immediatament et posa en un estat d'ànim positiu. La combinació de vermell i verd és especialment rellevant durant les vacances d'hivern.

• Fer servir plats amb cames és una mena de truc. Per tant, et concentres en determinats plats. El mateix efecte el creen els tovallons vermells sobre una estovalla blanca. D'acord, aquesta presentació provoca gana.

• Una taula de casa tan acollidora descuida algunes regles. Tot i així, aquest és l'exemple perfecte d'una festa del te acollidora i casolana.Els tons foscos no creen una sensació de tristesa, al contrari, emfatitzen l'atmosfera d'un cercle de confiança estret i afavoreixen converses agradables.
• Un exemple de parament de taula amb sopa. Molta gent pensa que les sopes no s'han de servir a les festes, però això no és del tot cert. Un plat ben dissenyat literalment fa meravelles. M'agradaria córrer cap a la taula. Això també pot servir com a sopar familiar.

Per obtenir informació sobre com utilitzar correctament els coberts, mireu el següent vídeo.