Elaboració de plats per a la taula festiva a casa: idees interessants

Cada família té molts motius per celebrar-ho. Quan conviden els hostes, els amfitrions intenten cuinar moltes delícies delicioses, posar una taula elegant i decorar la casa. Però fins i tot els plats més senzills es poden decorar amb les teves pròpies mans d'una manera tan interessant que els ingredients simples "jugaran" d'una manera nova.

En la cuina moderna, el disseny de plats ja ha aconseguit convertir-se en un art i un negoci replicat. És difícil sorprendre els coneguts simplement amb capes de fruita, formatge i embotits posats als plats. La gent ja està una mica mimada per imatges atractives de revistes i llocs d'Internet amb imatges d'autèntiques obres d'art culinari.

Per al tall arrissat de fruites i verdures, ja s'ha inventat tota una direcció: la talla. Els kits especials faciliten tallar i donar forma a diverses composicions.

Per implementar les idees necessitareu:

• diversos ganivets prims i afilats de diverses formes i mides;
• ratllador;
• culleres;
• tisores;
• tovallons de paper;
• paquets ajustats;
• broquetes i escuradents.

Un pas important és la porció correcta. Els coberts es poden col·locar directament a la taula o bé embolicats amb tovallons de tela. El color de les estovalles i altres decoracions s'han de combinar amb el servei de taula. Si teniu molts plats acolorits i acolorits al vostre menú, serviu-lo la taula és millor amb plats lleugers o senzills. Això permetrà que els convidats no es distreguin de mirar obres mestres comestibles.

No cal preparar molts plats principals. Els aperitius freds sempre us poden ajudar. Com més interessants i variats siguin, més elegant serà la taula.

Un dels aperitius més habituals és plat de formatges. El nombre de varietats de formatge depèn de les vostres preferències i de la cartera. La manera més senzilla de decorar és disposar els formatges en files en forma de semicercle, superposant-se els uns als altres.

Si teniu un formatge ferm i flexible que es pot tallar en rectangles, proveu d'enrotllar-lo en forma de calla. Aquests paquets es poden distribuir per tota la placa o posar 3-5 peces a sobre dels talls.

Els formatges es serveixen sovint amb mel i fruits secs. Es pot col·locar un bol de mel al centre o a una de les vores del plat, fent-lo el focus de la composició. Les files de formatges "divergiran" del bol. Els fruits secs es poden disposar simètricament en diversos llocs o disposar-se aleatòriament en un plat.

Els formatges van bé amb les fruites, especialment amb el raïm i els cítrics. Aquest matís també es pot utilitzar en el disseny. Col·loqueu els raïms a un costat del plat o repartiu els raïms individuals per sobre del plat.També es poden posar trossos de formatge amb fruita a les broquetes i omplir-ne tot o part del plat.

Per a una major originalitat, els productes poden tenir una forma interessant. Tallar patrons idèntics amb un ganivet no és fàcil. És millor utilitzar eines especials per a això. Així que tasses de formatge, estrelles, quadrats o mesos poden aparèixer als vostres plats.

A l'hora de disposar la carn, podeu utilitzar les mateixes tècniques. Emboliqui el tall amb un tub, una banya o simplement doblega-lo molt bé per la meitat. En lloc de fruites, en aquest cas, és millor diluir la composició amb verdures. Les baies vermelles (aigüelles, groselles, raïm) són adequades com a decoracions inusuals i espectaculars.

Assortiment de peix decorat tradicionalment amb rodanxes de llimona. Es poden doblegar en forma d'espiral i disposar-se en files o al centre de la composició. El color negre de les olives també ombrarà molt bé el peix vermell. El salmó o el salmó es poden enrotllar en roses o bucles.

Per la formació composicions vegetals efectives els tomàquets, els raves, els cogombres a rodanxes fines són adequats. El més comú aquí també és un tema floral. Altres verdures també es poden utilitzar amb finalitats decoratives.

La manera més senzilla de disposar el pa en fileres als platscobert amb tovallons de paper. El pa tallat en una cistella amb un tovalló de tela folrat o una bonica tovallola semblarà acollidor i apetitós.Podeu posar diverses varietats de pans, panets i altres brioixeries a l'estand.

Hi ha moltes opcions per decorar amanides. Gràcies a les decoracions, qualsevol recepta es pot "adaptar" al tema de les vacances o simplement fer-la original.

L'arengada sota un abric de pell es pot posar eficaçment en forma de peix. Dóna un toc reial a qualsevol plat amb una magrana. Un disseny molt popular és en forma d'anell, decorat amb petites llavors de magrana. Els raïms vermells i verds també són adequats per a aquests propòsits. Qualsevol patró es forma fàcilment a partir de les seves meitats.

Les decoracions temàtiques per a la taula de Cap d'Any poden ser esferes fetes d'olives sobre una capa blanca de maionesa. Una imitació de branques d'arbres de Nadal fetes d'anet, coriandre i julivert sembla interessant. Es poden col·locar corones decorades amb baies i rodanxes de mandarina a sobre dels productes. Les composicions amb estampats vegetals també poden decorar la superfície de qualsevol plat.

Els segons plats normalment no requereixen una decoració grandiosa. Està de moda i no és trivial servir calent en porcions separades. De les decoracions, n'hi ha prou amb afegir algunes verdures: cercles de cogombres, herbes i tomàquets cherry.

L'ocell es veu millor com un tot en un plat gran i pla col·locat al centre de la taula. El pollastre es pot complementar eficaçment amb rínxols de taronges, una gran quantitat de verdures o rodanxes de pinya. Una oca per a una festa de Nadal es pot decorar amb agulles de pi, afegint-hi tons vermells, morats i verds. És millor decorar l'ànec amb cítrics, tallats a rodanxes i rodanxes rodones. També podeu utilitzar peres i pomes senceres, baies vermelles per contrastar.

Els dolços generalment no requereixen decoració addicional. Això s'aplica a pastissos, pastissos, dolços.Només queda posar-los en un plat preciós. Però si esteu servint postres en porcions, podeu guarnir-les amb xocolata líquida, glaçada, sucre en pols, flors o fruita.

El tall de fruita es pot fer d'una forma determinada, en forma de canapès o composicions distribuïdes en files. En el disseny, podeu utilitzar tipus de talls similars al disseny de verdures: roses, lliris, figuretes en forma de cors i estrelles.

Les vacances dels nens són un ambient únic de descuit, diversió i sinceritat. Aquesta taula festiva hauria de ser alegre i inusual. Els nens no solen menjar plats complexos; també és difícil sorprendre'ls amb aliments exòtics. El que hi ha a la taula sovint el mengen els nens per la interessant presentació.

Els talls de carn, verdures i fruites es poden decorar en forma de qualsevol animal. Una taula multicolor plena d'eriçons, marietes, peixos, óssos i altres personatges sens dubte agradarà als més petits. La fruita a rodanxes també es pot col·locar en un plat amb forma de palmera, flor o papallona. També podeu fer figures voluminoses amb broquetes i escuradents.

Vegeu el següent vídeo sobre com tallar les verdures de manera meravellosa.