Com posar la taula de Cap d'Any?

Sens dubte, l'Any Nou és una festa que reuneix persones properes i estimades a la mateixa taula. Any rere any, tothom amb trepidació i il·lusió està esperant aquella nit de Cap d'Any tan màgica. Cal preparar-se per a aquest esdeveniment amb cura, havent pensat en tots els detalls. Una de les tasques importants en la preparació és el parament de la taula de Cap d'Any.

Cada mestressa de casa passa el temps principal preparant un sopar d'Any Nou, i una decoració de taula elegant per a l'Any Nou és el seu orgull especial.

És millor comprar aliments per al menú de vacances amb antelació, a excepció dels productes peribles. Cal començar a preparar llaminadures la vigília de les vacances perquè els plats siguin saborosos i, sobretot, frescos. Diverses preparacions per a amanides, aperitius es poden preparar una mica abans, però val la pena barrejar, condimentar i coure el 31 de desembre.

En l'enrenou previ a les vacances, és important no oblidar-se de la taula de Cap d'Any. Assegureu-vos de pensar en l'estil i l'esquema de colors de la joieria, ja que d'això dependrà l'elecció de plats i elements de decoració. Generalment, els plats i els coberts han d'estar en harmonia de colors. També val la pena decidir-se per la paleta de colors de estovalles, tovallons i espelmes.

La taula a la qual està previst reunir-se amb la família i els convidats ha de ser còmoda i àmplia. Perquè tothom sigui el més còmode possible, per a cada persona es recomana assignar almenys mig metre de llargada de taula.

Hi ha moltes opcions per preparar la taula per l'Any Nou. L'elecció de l'estil depèn del vostre estat d'ànim, de la decoració disponible i dels plats. Fem una ullada més de prop a alguns dels estils:

• Estil escandinau. Si no voleu la presència de colors massa brillants i motius extravagants a la nit de Cap d'Any, podeu triar un estil originari d'Escandinàvia per decorar la vostra llar. Aquest estil es caracteritza per la presència de materials naturals i colors pastel delicats. El color principal aquí es considera blanc. Es pot combinar amb altres tons.

• Estil etno. Si les festes no es celebren a casa, sinó, per exemple, al país, hauríeu de triar un estil ètnic per decorar la taula. Les estovalles s'utilitzen millor amb teixit de cotó o lli. L'arpillera decorada amb mandarines, cons o fruits secs tindrà un aspecte molt harmoniós com a decoració. Els posavasos de fusta es poden utilitzar com a plats. Al costat dels plats, col·loqueu un petit arbre de Nadal decorat amb galetes casolanes de pa de pessic. Amb l'ajuda d'aquest mètode de parament de la taula, les vostres vacances es convertiran en inusuals i molt memorables.

• Barroc. En cas que hi hagi el desig de fer que la festa d'Any Nou sigui luxosa, hauríeu de prestar atenció a aquest estil particular.Després de tot, és capaç de subratllar el gust refinat dels propietaris. Es poden col·locar canelobres massives sobre una estovalla blanca i es poden col·locar boles de Nadal daurades o platejades al centre de la taula. S'aconsella escollir plats de color blanc o crema amb tocs daurats.
• Provença. Aquest estil implica la presència d'una varietat d'objectes blancs i de vidre. Com a decoració, podeu omplir bols de vidre amb qualsevol cereal. I poseu espelmes en pots petits, crearan un ambient acollidor i càlid.

L'art de servir té més de mil anys. Cada segle tenia la seva pròpia cultura de celebrar una festa, les seves pròpies maneres de decorar les taules i de servir plats festius. L'època actual no és una excepció. Per a una festa d'Any Nou impecable, cal posar la taula segons les regles d'etiqueta:

• Se suposa que totes les llars i convidats han de posar quatre plats: servir, per a segons plats, per berenar i pastís. Sobre els plats dels segons plats es posa un plat per berenar, cobert amb un tovalló a joc amb les estovalles. El pastís es col·loca a l'esquerra de la resta de plats.
• Poseu el ganivet a la dreta i la forquilla a l'esquerra.
• D'esquerra a dreta, prop dels plats, cal col·locar una copa per a licors, una copa de vi, una copa de xampany i una copa d'aigua.
• Els gerros de fruites es col·loquen prop de la part central de la taula.

• La resta de l'espai està ocupat per amanides, salses i recipients per a condiments.
• Les begudes alcohòliques i no alcohòliques es col·loquen més a prop del centre.
• El pa ha d'estar als costats oposats de la taula.
• Els tovallons de paper amb un tema d'Any Nou es disposen en diversos llocs.

Quan es serveixen llaminadures, també s'observen determinades regles. La carn fregida es talla prèviament a trossos i es posa en un plat.Se serveix un ocell petit a la taula en conjunt. Els plats de carn calent es serveixen per separat amb aperitius freds i escabetx.

Abans de servir les postres, es retiren tots els plats de la taula, quedant només gots.. Els electrodomèstics per a les postres es disposen més tard.

La planificació del menú per a la celebració d'Any Nou té un paper important en l'organització de l'esdeveniment. Sovint passa que després d'una festa hi ha molts plats no menjats que posteriorment es deterioren. Per evitar-ho, cal calcular la quantitat d'aliments per endavant.

Pots cuinar un deliciós sopar de Cap d'Any sense gastar molts diners. El més important és triar els ingredients adequats i combinar-los correctament entre ells. Per exemple, els rotllets amb pernil, formatge suau i verdures seran un excel·lent berenar per a la taula de Cap d'Any.

A més, com a plat inusual, podeu coure pollastre amb taronges o una oca farcida de pomes. Per berenar, podeu cuinar tartaletes farcides de formatge o bolets, o fregir formatge Adyghe arrebossat.

El menú ha de contenir almenys tres amanides. Molt sovint, a l'hora de triar una amanida, es basen en les preferències de gust de les llars. Les amanides de Cap d'Any més tradicionals es consideren Olivier, amanida de mimosa, arengada sota un abric de pell i una vinagreta clàssica.

Després d'elaborar el menú principal, passen als plats dolços. De postres, podeu coure un pastís de mandarina. Per a la seva preparació, necessitareu ous, farina premium, sucre, una mica de licor, mandarines, fruits secs i llevat en pols.Aquest pastís no deixarà indiferent a ningú.

En preparar la celebració, no s'ha d'oblidar del menú infantil. Aquí necessitareu temps i imaginació. Els entrepans amb gall dindi, cogombre, tomàquet i enciam seran apreciats pels nens. Les boles de formatge en pa ratllat també agradaran, sens dubte, a tots els familiars i convidats més petits. Cal prestar especial atenció a les postres per als nens. Pot ser diversos pastissos, magdalenes de formatge cottage o un pastís de galetes amb xocolata i una capa de baies. Com a begudes per a nens, podeu preparar sucs, compotes i begudes de fruita.

Entre els familiars o convidats, hi pot haver qui dejuni. Per tant, és important conèixer les receptes de plats magres deliciosos. S'ha de tenir en compte que El menjar de quaresma no només és lleuger, sinó també saludable. Per exemple, per als hostes de dejuni, podeu coure patates a l'estil rural al forn i arengada en vinagre amb ceba i mostassa.

De les amanides, l'olivier magre amb calamars i l'amanida de mongetes calenta amb bolets són perfectes. Deliciosos tomàquets en conserva, xucrut complementaran l'assortiment de la taula festiva. Una interessant decoració de la taula ajudarà a fer especial la vostra Nit de Cap d'Any.

És possible millorar l'estat d'ànim d'Any Nou amb l'ajuda de detalls brillants. Per exemple, podeu decorar una taula festiva amb tovallons i gots de colors.

Els plats es poden pintar amb patrons inusuals, els coberts es poden decorar amb flocs de neu o branques d'avet. I prepareu tovallons de tela per a plats amb la imatge dels símbols de Cap d'Any.

Una estovalla planxa blanca sempre sembla elegant. Ella vestirà qualsevol celebració. Podeu decorar-lo amb plats o complements brillants. Els colors tradicionals de Nadal són el vermell, el blau, el verd i el blanc.

Si trieu una estovalla brillant per a la nit de Cap d'Any, el millor és triar plats blancs com la neu i gots de cristall.

Les ampolles no són només per beure. Podeu crear un llum inusual amb les vostres pròpies mans. Col·loqueu una garlanda dins de l'ampolla, afegiu-hi espurnes i orpelp. A més, les ampolles de vi o xampany es poden decorar amb gorres o barrets de Cap d'Any. I lligar llaços brillants als electrodomèstics.

La estovalla de color verd brillant està en perfecta harmonia amb els plats bicolors i les copes de vi negre. Els regals ben embolcallats es poden col·locar al centre de la taula.

Les espelmes es veuran belles i elegants a la taula. Per a ells, cal recollir un canelobre interessant o ulleres transparents. Les espelmes faran calor l'any nou a casa.

Per aprendre a cuinar plats deliciosos per a l'any nou i decorar la taula festiva, mireu el següent vídeo.