একটি ঢালাই লোহা স্কিললেট পরিষ্কার কিভাবে?

বাজারে আজ অনেক আধুনিক নন-স্টিক কুকওয়্যার রয়েছে। যাইহোক, অনেক গৃহিণী রান্নাঘরে আপনি কাস্ট-লোহার প্যান দেখতে পাবেন। এবং এর জন্য একটি ব্যাখ্যা রয়েছে: তারা নির্ভরযোগ্য, তাপ ভাল রাখে, রান্না করা খাবার তাদের মধ্যে দীর্ঘ সময়ের জন্য ঠান্ডা হয় না।

এছাড়াও, তারা আজীবন স্থায়ী হতে পারে, টেফলন-কোটেড কুকওয়্যারের বিপরীতে, যা সময়ের সাথে সাথে ভেঙ্গে যেতে পারে এবং রান্না করা খাবারে ক্ষতিকারক পদার্থ ছড়িয়ে দিতে পারে। তবে ঢালাই লোহা ধীরে ধীরে কাঁচের একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, যা থেকে পরিত্রাণ পাওয়া সবসময় সহজ নয় এবং এটি এর প্রধান ত্রুটি।

দুর্ভাগ্যবশত, সাধারণ ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে পোড়া চর্বি থেকে মুক্তি পাওয়া কাজ করবে না। আপনি বিভিন্ন বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করে কাস্ট-লোহা প্যানটি কাঁচ থেকে পরিষ্কার করতে পারেন, যা যে কোনও হার্ডওয়্যারের দোকানে একটি বড় ভাণ্ডারে বিক্রি হয়।

এই পণ্য রাসায়নিক এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম হতে পারে, তাদের ব্যবহারের জন্য বিস্তারিত নির্দেশাবলী তাদের সাথে সংযুক্ত করা হয়। তোমার সেটা জানা উচিত রাসায়নিকের সাহায্যে প্রক্রিয়াটি সম্পাদন করতে, আপনাকে রাবারের গ্লাভস পরতে হবে, যাতে হাতের ত্বকের ক্ষতি না হয়। উপরন্তু, প্যান একটি শক্ত ধাতু washcloth সঙ্গে ঘষা করা যেতে পারে।

ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম এবং washcloths পৃষ্ঠের উপর scratches ছেড়ে যেতে পারে.এগুলি সূক্ষ্ম দানাযুক্ত স্যান্ডপেপার দিয়ে পরিষ্কার করা যেতে পারে। পরিষ্কার করার পরে, প্যানটি প্রচুর চলমান জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।

পুরানো ফ্রাইং প্যানের জন্য, আপনি একটি ওভেন ক্লিনার ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি পুরু স্তরে প্রয়োগ করা হয় এবং প্যানটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়। প্যাকেজটি বেঁধে রাখা উচিত এবং 12-13 ঘন্টার জন্য থালাগুলি রাখা উচিত। এই সময়ের মধ্যে, ওভেন ক্লিনার কাঁচকে নরম করবে এবং আপনাকে কেবল এটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

কিন্তু আমাদের পূর্বসূরিদের আজকের ক্লিনার এবং নন-স্টিক কুকওয়্যার ছিল না। যাইহোক, তারা টাস্ক আপ ছিল.

অনেক লোক পদ্ধতি আজ ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা আপনাকে বাড়িতে বছরের পর বছর ধরে গঠিত কাঁচ থেকে পুরানো ফ্রাইং প্যান ধোয়ার অনুমতি দেয়।

এটি ঘটে যে রাতের খাবার রান্না করার সময়, খাবার পুড়ে যায়। এই ক্ষেত্রে, সাবানযুক্ত দ্রবণ দিয়ে ধাতব ওয়াশক্লথ দিয়ে পাত্রটি অবিলম্বে ঘষতে তাড়াহুড়ো করবেন না - আপনার অনেক সময় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে। প্যানে জল ঢালা, আগুনে রাখা এবং ফোঁড়া আনা ভাল। পানি কয়েক মিনিট ফুটতে দিন এবং আঁচ বন্ধ করুন। জল ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, পোড়া খাবারের কণা সরানো সহজ হবে।

কাঁচের স্তর পুরু হলে পানিতে লবণ এবং সোডা যোগ করা যেতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, সোডা ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। পানি ছাড়া লবণ বা সোডাও ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি একটি পাত্রে ঢেলে 2-3 ঘন্টা বেক করুন। ক্যালসিনেশনের পরে, কার্বন আমানতগুলি পৃষ্ঠ থেকে সহজেই আলাদা করা হয়।

সক্রিয় কার্বন একটি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে. এই সস্তা প্রতিকার একটি প্রেসক্রিপশন ছাড়া একটি ফার্মাসিতে বিক্রি হয়। এক প্যাকেট বড়ি পান এবং সেগুলো গুঁড়ো করে নিন।তারপরে একটি সামান্য স্যাঁতসেঁতে প্যানে ফলের পাউডারটি ঢেলে দিন এবং এক ঘন্টা কাজ করার জন্য ছেড়ে দিন এবং তারপরে একটি ন্যাকড়া বা স্পঞ্জ দিয়ে পরিষ্কার করুন।

সাধারণ লন্ড্রি সাবান চর্বি পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করতে পারে। একটি মোটা grater উপর বারের অর্ধেক ঝাঁঝরি এবং প্যান মধ্যে ঢালা. সাবান দ্রবীভূত করার জন্য গরম জল ঢালুন। তারপর একটি প্যানে সাবানের দ্রবণটি আধা ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। ফলাফল আপনাকে খুশি করবে।

তবে কালি কেবল ভিতরেই তৈরি হয় না। বাইরে ধোয়ার জন্য, আপনাকে অন্যান্য পদ্ধতি ব্যবহার করতে হবে।

পোড়া একটি পুরু স্তর পরিত্রাণ পেতে সবচেয়ে কার্যকর উপায় এক হজম হয়। পদ্ধতির জন্য, সমাধানটি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে বেশ কয়েকটি উপাদান এবং একটি বড় ধারক (বালতি বা ট্যাঙ্ক) প্রয়োজন হবে যাতে প্যানটি সম্পূর্ণভাবে ফিট হয়।

জল দিয়ে একটি পাত্রে পূর্ণ করুন এবং এটি গরম করার জন্য আগুনে রাখুন। গরম পানিতে দ্রবীভূত করুন:

• লন্ড্রি সাবানের একটি বার (72%);
• সিলিকেট আঠালো দুটি টিউব;
• সোডা ছাই (500 গ্রাম)।

লন্ড্রি সাবান ওয়াশিং পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, এটি প্রায় অর্ধেক গ্লাস লাগবে। এই ক্ষেত্রে, সিলিকেট আঠালো একটি টিউব যথেষ্ট। সোডাও অর্ধেক প্রয়োজন হবে।

প্রস্তুত দ্রবণে প্যানটি ডুবান, দ্রবণটি সম্পূর্ণরূপে আবৃত করা উচিত। একটি ফোঁড়া এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ জন্য ফোঁড়া রচনা আনুন. তারপর তাপ বন্ধ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ধারকটি ঢেকে দিন এবং কয়েক ঘন্টা রেখে দিন এবং তারপরে পরিষ্কার করা শুরু করুন। আপনি একটি ব্রাশ দিয়ে কালি মুছে ফেলতে পারেন।

কালি পরিষ্কার করার আরেকটি পদ্ধতি হল রোস্টিং। যেহেতু কাঁচ পোড়া চর্বি, তাই এটি কাঁচের অবস্থায় পোড়ানো যেতে পারে এবং তারপরে মুছে ফেলা যেতে পারে।একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে, গ্যাসের চুলায় অনুরূপ পদ্ধতি চালানো যেতে পারে। বার্নার জ্বালিয়ে প্যানটি এমনভাবে সেট করুন যাতে আগুন তার বাইরের পৃষ্ঠকে পুড়িয়ে দেয়। কয়েক মিনিটের জন্য এটির একপাশে জ্বাল দিন এবং তারপরে তৈরি কালিটি স্ক্র্যাপ করুন। অন্য দিকের সাথে একই কাজ করুন। পুরো বৃত্ত পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান।

আপনার যদি সুযোগ থাকে, দেশে বা প্রকৃতির অন্য জায়গায় প্যানটি পরিষ্কার করুন যেখানে আপনি আগুন জ্বালাতে পারেন। আগুনে ফ্রাইং প্যানটি রাখুন। অবশ্যই, প্রথমে প্লাস্টিক বা কাঠের হাতলটি সরিয়ে ফেলতে হবে। কাঁচটি খুব দ্রুত পুড়ে যাবে এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনি পরিষ্কার করা শুরু করতে পারেন। সাবধান - গরম লোহা আপনার ত্বক পুড়িয়ে দিতে পারে।

এছাড়াও আপনি প্যানে শুকনো বালি ঢেলে 2-3 ঘন্টার জন্য কম তাপে জ্বালাতে পারেন। গুলি চালানোর পরে, বালি ঢেলে দেওয়া হয়, এবং প্যানটি কেবল ট্যাপ করা হয় - কাঁচটি নিজেই আলাদা হয়ে যাবে।

কিছু লোক ব্লোটর্চ বা গ্যাস বার্নার ব্যবহার করে। ফ্রাইং প্যানটি অবাধ্য উপাদান দিয়ে তৈরি স্ট্যান্ডে স্থাপন করা হয় এবং গুলি করা হয়। প্লাস্টিক বা কাঠের তৈরি হাতল অবশ্যই মুছে ফেলতে হবে। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে পরিষ্কারের এই পদ্ধতিটি আপনার জন্য উপযুক্ত নয়।

রান্না করা খাবার যদি পাত্রে রেখে দেওয়া হয়, থালা-বাসন শুকিয়ে মুছে ফেলা হয় না, বা একটি স্যাঁতসেঁতে জায়গায় দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে ঢালাই লোহার উপর মরিচা পড়তে পারে। এটি একটি খুব জটিল উপায়ে অপসারণ করা যেতে পারে। কার্বন জমার চেয়ে মরিচা অপসারণ করা সহজ।

সাধারণ ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে যদি মরিচা না সরানো হয় তবে আপনাকে আরও কঠোর পণ্যগুলি অবলম্বন করতে হবে। একটি স্টিলের উল বা সূক্ষ্ম স্যান্ডপেপার দিয়ে ঘষার চেষ্টা করুন। তারপর ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্ট দিয়ে পৃষ্ঠটি ধুয়ে ফেলুন।

বেকিং সোডা দিয়ে মরিচা দূর করা যায়। একটি ঘন স্লারি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত জলের সাথে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ মিশ্রিত করুন এবং এটি দিয়ে মরিচা ঘষুন। কয়েক মিনিটের জন্য কাজ করতে গ্রুয়েল ছেড়ে দিন, তারপর চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

একটি খুব মৌলিক উপায় কার্বনেটেড পানীয় দিয়ে জং অপসারণ. আপনার জন্য একটি জার বা বোতল যথেষ্ট। তাদের বিষয়বস্তু অবশ্যই প্যানে ঢেলে দিতে হবে এবং 10-12 ঘন্টা রেখে দিতে হবে এবং তারপর চলমান জলে থালাগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে।

যদি এই পদ্ধতিগুলি মরিচা একটি বড় স্তর পরিষ্কার করতে ব্যর্থ হয়, তাহলে আপনাকে শক্তিশালী রাসায়নিক ব্যবহার করতে হবে যাতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড থাকে। এটি একটি শক্তিশালী দ্রাবক, এর সাহায্যে আপনি সহজেই থালা - বাসনগুলির পৃষ্ঠ পরিষ্কার করতে পারেন। যাইহোক, অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে অ্যাসিডের ফোঁটা ত্বক এবং চোখের সংস্পর্শে না আসে, এর ধোঁয়া শ্বাস না নেওয়ার চেষ্টা করুন। পরিষ্কার করার পর প্যানটি ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।

সুতরাং, আপনি কাঁচ বা মরিচা থেকে আপনার ফ্রাইং প্যান পরিষ্কার করেছেন।তবে আপনি যদি অবিলম্বে এটিতে রান্না করা শুরু করেন, তবে একটি সুন্দর থালাটির পরিবর্তে আপনি পোড়া, ছেঁড়া, খাবারের অপ্রীতিকর টুকরো পাবেন - আসল বিষয়টি হ'ল কাঁচ বা মরিচা সহ, আপনি প্রতিরক্ষামূলক স্তরটি সরিয়ে ফেলেছেন এবং এখন এটি হওয়া দরকার। পুনরুদ্ধার

এটি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে, তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনার উদ্ভিজ্জ তেল (যা পছন্দনীয়) বা অন্য কোনও চর্বি লাগবে। প্যানের নীচে এবং পাশে তেলের একটি পুরু স্তর দিয়ে ঢেকে দিন এবং চুলায় বা চুলায় 5-10 মিনিটের জন্য রাখুন। তারপর পৃষ্ঠটি শুকনো মুছুন। প্রক্রিয়া চলাকালীন, জানালা খোলা রাখুন, কারণ তেল ধোঁয়া করবে।

আরেকটি উপায় কম "সুগন্ধি"। এটি দিয়ে, একটি পরিষ্কার, ভাল-শুকনো ফ্রাইং প্যান একটি শক্তিশালী আগুন ব্যবহার করে উত্তপ্ত করা হয়। ক্যালসিনেশনের পরে, এটি তেল দিয়ে লুব্রিকেট করা হয় এবং ঠান্ডা করার জন্য রেখে দেওয়া হয়। ঠান্ডা হওয়ার পরে, প্যানটি কোনও ডিটারজেন্ট ছাড়াই গরম জলে ধুয়ে শুকিয়ে মুছে ফেলা হয়।

এছাড়াও, লবণ দিয়ে ক্যালসিনেশন করা যেতে পারে। গরম করার আগে, এটি প্যানের নীচে একটি পুরু স্তরে ঢেলে দেওয়া হয়। লবণ ধীরে ধীরে গাঢ় হয়ে বাদামী হয়ে যাবে। এর পরে, আগুন বন্ধ করা হয় এবং লবণকে সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়। তারপরে, ঠাণ্ডা লবণ দিয়ে, আপনাকে ভিতরের পৃষ্ঠটি ঘষতে হবে, এতে তেল লাগাতে হবে এবং চুলায় প্যানটি গরম করতে হবে।

একজন বিশ্বস্ত সহকারীকে দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার সেবা করার জন্য, আপনাকে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হবে:

• যদি খাবারগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য অলস থাকে তবে মরিচা গঠন অনিবার্য;
• এটিতে রান্না করা খাবার সংরক্ষণ করবেন না, তবে এটি অন্য পাত্রে স্থানান্তর করুন;
• ধোয়ার আগে প্যানটি এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন;
• সময়মত থালা-বাসন পরিষ্কার ও শুকিয়ে নিন এবং পরিষ্কার করার পর তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন।

একটি ঢালাই লোহার স্কিললেট কীভাবে পরিষ্কার করবেন তার জন্য নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।