শিকারের ছুরি ধারালো করার বৈশিষ্ট্য

একটি শিকারের ছুরি দৈনন্দিন কাজ এবং স্যান্ডিং সমাধান করার জন্য শুধুমাত্র একটি হাতিয়ার নয়। এটি একটি চিরন্তন সঙ্গী এবং প্রতিটি শিকারীর জন্য গর্বের উৎস। ছুরি সবসময় পরিষ্কার এবং ধারালো হতে হবে। একটি নতুন ছুরির তীক্ষ্ণ কোণটি সর্বোত্তম, সরঞ্জামটি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হতে পারে, তবে সময়ের সাথে সাথে খারাপ হয়ে যায়: মাইক্রোক্র্যাকগুলি উপস্থিত হয়, কখনও কখনও এমনকি খাঁজও থাকে, উপরন্তু, এটি কেবল ধারালো হওয়া বন্ধ করতে পারে। শুধুমাত্র sharpening এই সমস্যা মোকাবেলা করতে পারেন।

ক্ষতি এবং সম্পূর্ণ ব্যর্থতা এড়াতে এই জাতীয় ছুরির একজন অভিজ্ঞ মালিক কখনই এটি অন্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করবেন না। ছুরি সবসময় পরিষ্কার হতে হবে। আক্রমনাত্মক পরিবেশের সাথে ব্লেডের যোগাযোগ অগ্রহণযোগ্য: এটি অক্সিডেশনে অবদান রাখে। এই সমস্ত সাধারণ সতর্কতাগুলি ছুরিটিকে বাঁচাতে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ রাখতে সাহায্য করবে।

ছুরিটি যে ধরনের ইস্পাত থেকে তৈরি করা হয় তা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি নিয়ম হিসাবে, নরম এবং হার্ড গ্রেড ব্যবহার করা হয়। নরম জাতের ইস্পাত প্রক্রিয়া করা সহজ, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ ধরে রাখে না। হার্ড গ্রেডগুলির ঠিক বিপরীত বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এগুলি এত সহজে তীক্ষ্ণ হয় না, তবে তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ থাকে।

ইস্পাতকে শিকারের ছুরির জন্য প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্যগুলি দিতে, ক্রোমিয়াম, মলিবডেনাম এবং অন্যান্য অন্তর্ভুক্তি সহ অ্যালোয়িং জাতগুলি ব্যবহার করা হয়। এই ধরনের ধাতু ফলক জারা প্রতিরোধের, পরিধান প্রতিরোধের এবং নিরাপত্তার প্রয়োজনীয় মার্জিন দেয়।

ডামাস্ক স্টিল হল একটি ঢালাই উচ্চ-শক্তির ইস্পাত যার স্থায়িত্ব, উচ্চ শক্তি এবং একটি ভিন্নধর্মী রচনা, যা উচ্চ-কার্বন স্টিলের স্মরণ করিয়ে দেয়। ডামাস্কের বৈচিত্রটি তার অসামান্য বৈশিষ্ট্যগুলিতে সাধারণের থেকে আলাদা: নিদর্শনগুলি পৃষ্ঠে উপস্থিত হয়। ব্যাকগ্রাউন্ড যত গাঢ় হবে এবং ছবির লাইন যত হালকা হবে ব্লেড তত বেশি দামী হবে।

দামেস্ক ইস্পাত উচ্চ-কার্বন এবং স্টেইনলেস। এটি ডোপ্যান্টের অমেধ্য আছে কি না এবং কত পরিমাণে তার উপর নির্ভর করে। যদি খাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্রোমিয়াম থাকে তবে ডামাস্ক স্টিলকে স্টেইনলেস স্টিল বলে। ধারালো করার জন্য ভাল। ডামাস্ক স্টিলকে একচেটিয়াভাবে তীক্ষ্ণ করা হয় একটি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলা জলে ভেজা, শস্যের আকারকে মোটা থেকে ছোট করে। ইস্পাত খুব কঠিন, তাই প্রক্রিয়া একটি দীর্ঘ সময় লাগবে.

দামেস্ক ইস্পাত বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। এই ধরনের উপাদান দিয়ে তৈরি একটি ফলক হল নরম এবং শক্ত স্টিলের বহু-স্তরযুক্ত খাদ। দামেস্ক বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের ধাতুর পাতলা প্লেট থেকে নকল। এটিই দামেস্ক ইস্পাতকে এর বৈশিষ্ট্য দেয় এবং নিদর্শনগুলির প্রকাশে অবদান রাখে।

এই জাতীয় ব্লেড একচেটিয়াভাবে হাত দ্বারা তীক্ষ্ণ করা হয় এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম বরাবর মসৃণ আন্দোলন, এবং জুড়ে না. একে অপরের উপরে ইস্পাত স্তর নমন এড়াতে এটি একমাত্র উপায়। দামেস্ক স্টিলের ধারালো কোণ হল 45 ডিগ্রি।

প্রক্রিয়াটি শুরু করার আগে, ধারালো সরঞ্জামটি অধ্যয়ন করুন: এটি কোন উপাদান দিয়ে তৈরি এবং কীভাবে এটি তীক্ষ্ণ করা হয়। ফলক প্রক্রিয়া করা হয় উপায় এটি উপর নির্ভর করে. সাধারণত, শিকারের ছুরিগুলির 15 থেকে 30 ডিগ্রির তীক্ষ্ণ কোণ থাকে। 20 ডিগ্রী একটি কাটিয়া প্রান্ত কোণ সঙ্গে দ্বি-পার্শ্বযুক্ত ধারালো একটি সার্বজনীন ছুরি ধারালো করার পদ্ধতি বিবেচনা করুন।

বাড়িতে, এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত বিশেষ সরঞ্জাম, ফিক্সচার এবং ডিভাইসের প্রয়োজন হয় না। প্রায়শই ধারালো করা হয় একটি সূক্ষ্ম দানা বা মাঝারি দানাযুক্ত পৃষ্ঠ সঙ্গে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পাথর. ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম বার দীর্ঘ এবং প্রশস্ত হওয়া উচিত। প্রতিটি রান্নাঘরে একটি থাকার একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে, তবে যদি এটি না থাকে তবে আপনি হার্ডওয়্যার বা সরঞ্জামের দোকানে একটি কিনতে পারেন।

তীক্ষ্ণ করার এই পদ্ধতির সাথে আপনার প্রয়োজন:

• একটি টেবিল বা অন্য সমতল পৃষ্ঠের উপর একটি মাঝারি-দানাযুক্ত পৃষ্ঠের সাথে একটি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম রাখুন, এটিকে বিশ্রাম দিন বা এটি ঠিক করুন, যদি সম্ভব হয়;
• উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বারটি আর্দ্র করুন;
• উভয় হাত দিয়ে ব্লেডটি ধরে রাখুন, এটিকে প্রয়োজনীয় কোণে বার বরাবর এক দিকে কয়েকবার আঁকুন এবং তারপরে বিপরীত দিকে একই সংখ্যক বার করুন (অসম প্রক্রিয়াকরণ এড়াতে);
• আন্দোলনের পুনরাবৃত্তি করুন এবং কাটিয়া প্রান্তের অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করুন: এর জায়গায়, একটি সমান ফালা তৈরি করা উচিত, উভয় পাশে সমান;
• একটি সূক্ষ্ম-দানাযুক্ত পৃষ্ঠের সাথে একটি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম বারটি প্রতিস্থাপন করুন (তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন হয় না);
• চাপ ছাড়া আন্দোলনের সাথে, বার বরাবর বেশ কয়েকবার আঁকুন;
• চূড়ান্ত সমাপ্তি টানটান চামড়ার বেল্টের বিপরীত দিকে করা যেতে পারে, প্রতিটি পাশে এক ডজন পর্যন্ত নড়াচড়া করে (সর্বোচ্চ তীক্ষ্ণতা অর্জন করতে);
• তীক্ষ্ণতার জন্য ছুরি পরীক্ষা করুন।

যান্ত্রিক শার্পনারগুলি অনেক হার্ডওয়্যার স্টোর এবং সুপরিচিত খুচরা চেইনে বিক্রি হয়। এই জাতীয় শার্পনার খুব বেশি জায়গা নেয় না এবং বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। এটি একটি শরীর যা তীক্ষ্ণ ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতেছে যা ভিতরে ডান কোণে অবস্থিত। কেসটিতে স্লট রয়েছে যার মাধ্যমে ব্লেডটি ওয়েটস্টোনের সাথে যোগাযোগ করবে।

ধারালো প্রক্রিয়া কঠিন নয়: ব্লেডটি স্লটে ঢোকানো হয়, বেশ কয়েকটি অনুবাদমূলক আন্দোলন করা হয়। তারপর ছুরিটির তীক্ষ্ণতা পরীক্ষা করা হয়।. এই পদ্ধতিটি দ্রুত একটি গ্রহণযোগ্য অবস্থায় ছুরিটির অবস্থা বজায় রাখতে সহায়তা করবে, তবে দক্ষতার ক্ষেত্রে এটিকে ম্যানুয়াল ধারালো করার সাথে তুলনা করা যায় না।

এই ধরনের সরঞ্জামগুলি বিস্তৃত পরিসরে উপস্থাপিত হয় এবং বিভিন্ন মূল্য রয়েছে। উচ্চ-মানের ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম, সুবিধাজনক ডিভাইস এবং কমপ্যাক্ট আকার সহ একটি শার্পনার বেশি জায়গা নেবে না এবং সময় বাঁচবে না। আপনি ক্যাম্পিং ব্যবহারের জন্য পকেট শার্পনার বা বিক্রির জন্য বৈদ্যুতিক বিকল্পগুলিও খুঁজে পেতে পারেন, তবে সেগুলির দাম একটু বেশি হবে৷

ডিভাইসটি একটি আরামদায়ক হ্যান্ডেল সহ একটি ইস্পাত বা সিরামিক রড, একটি ফাইলের স্মরণ করিয়ে দেয়। মুসাত ধারালো করার জন্য নয়, ব্লেড সোজা এবং শেষ করার জন্য (অনুবাদমূলক আন্দোলন) ব্যবহার করা হয়। মুসাত একটি রান্নাঘরের ড্রয়ারে ফিট হবে, তবে এটি ছুরি দিয়ে একসাথে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

আবেদনের ধরন:

• মুসাট একটি টেবিল বা বোর্ডে উল্লম্বভাবে স্থির থাকে, প্রবণতার প্রয়োজনীয় কোণটি নির্বাচন করা হয়;
• ব্লেডটি মুসাতের সাথে লম্বভাবে সেট করা হয়;
• নড়াচড়াগুলি একচেটিয়াভাবে উপরে থেকে নীচে এইভাবে তৈরি করা হয়: মুসাটের ঘাঁটি এবং ছুরিটি শীর্ষে যোগাযোগে থাকে এবং মুসাটের শেষ এবং ব্লেডের কাটিয়া প্রান্তের ডগা নীচে স্পর্শ করা উচিত;
• তারপর তীক্ষ্ণ দিক পরিবর্তন হয়।

ব্লেড তীক্ষ্ণ করার অন্যান্য উপায় আছে। তাদের মধ্যে কিছু কেবল বাড়িতেই নয়, চরম পরিস্থিতিতেও কার্যকর হতে পারে (হাইকিং, শিকার / মাছ ধরা বা প্রকৃতিতে সাধারণ ভ্রমণ):

• একটি চামড়ার বেল্ট পায়ে আটকানো হয়, বিপরীত দিক বরাবর একটি ফলক টানা হয়;
• একটি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম জন্য পাস করতে পারেন যে একটি পাথর উপর sharpening;
• আপনি অন্য একটি ব্লেড তীক্ষ্ণ করে এটি তীক্ষ্ণ করতে পারেন;
• আপনি কাচ বা সিরামিকের রুক্ষ পৃষ্ঠে ছুরিটি তীক্ষ্ণ করতে পারেন।

বাড়িতে শিকারের ছুরি ধারালো করার অনেক উপায় রয়েছে: একটি শার্পনার, মেশিন, মুসাট দিয়ে। কিন্তু সবচেয়ে কার্যকর একটি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম (গ্রিন্ডস্টোন) সঙ্গে ম্যানুয়াল প্রক্রিয়াকরণ হয়। ম্যানুয়াল ধারালো করার প্রক্রিয়াতে, আপনি ব্লেডের প্রতিটি অংশের তীক্ষ্ণতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং একটি রেজারের সাথে তুলনীয় একটি তীক্ষ্ণতা অর্জন করতে পারেন। এটি একজন পেশাদারের কাছে শার্পনিংয়ের গুণমান আনবে।

কিভাবে একটি শিকার ছুরি ধারালো তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.