একটি শিকার ছুরি জন্য সেরা ইস্পাত কি?

ছুরি শিকারের জন্য প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজন উচ্চ-মানের ছুরি ইস্পাত। একটি উচ্চ-মানের ছুরি ধারালো করা সহজ, এটি কাজের প্রক্রিয়ায় দীর্ঘ সময়ের জন্য নিস্তেজ হয় না এবং বহু বছর ধরে স্থায়ী হয়। একটি শিকারের ছুরি কাটা, কাটা এবং ভালভাবে ছুরিকাঘাত করা উচিত।

ইস্পাত গ্রেড তাদের মধ্যে কার্বন শতাংশে পার্থক্য. সর্বোত্তম ভারসাম্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে ছুরিটি কেবল শক্ত নয়, টেকসইও হয়।

যদি খাদটিতে ইস্পাত তৈরির প্রক্রিয়ায় খাদটিতে 2.14% এর বেশি কার্বন থাকে তবে এটি আসলে, ঢালাই লোহা - এটি দ্রুত মরিচা পড়ে এবং খুব ভঙ্গুর, যা এটিকে ছুরির জন্য নির্ধারিত কাজগুলি সমাধানের জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে। একটি হাতিয়ার হিসাবে।

ইস্পাতের কঠোরতা রকওয়েল ইউনিটে গণনা করা হয় - HRC। এটা ইস্পাত খাদ মধ্যে কয়লা শতাংশ দ্বারা নির্ধারিত হয়. এই ইউনিটগুলির একটি উচ্চ সংখ্যার সাথে, ছুরিটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণতা ধরে রাখবে। যাইহোক, অসতর্ক বা অযোগ্য আন্দোলনের সাথে, এটি ভাঙ্গা কঠিন হবে না, এবং এটি তীক্ষ্ণ করা সহজ নয় - প্রতিটি গ্রিন্ডস্টোন এটির জন্য উপযুক্ত নয়। তীক্ষ্ণ করার অসুবিধা একটি হাইক একটি ছুরি ব্যবহার সীমিত. এখানে, 55-60 HRC এর কঠোরতা সহ ইস্পাত নিজেকে ভাল প্রমাণ করেছে: এটি থেকে গন্ধযুক্ত ক্যানভাসটি শালীনভাবে কাটে, তবে কাটা বা করাতের ক্ষেত্রে অকেজো।

একটি টেকসই ছুরি নির্বাচন করা, আপনি অনিবার্যভাবে এর কঠোরতা সংরক্ষণ করবেন - এই দুটি পরামিতি পারস্পরিক একচেটিয়া। কঠোরতা যত বেশি, শক্তি তত কম। এটি ছুরি শিকারের জন্য সর্বোত্তম স্টিলের কঠিন পছন্দের সারমর্ম। একটি টেকসই ছুরি, বিপরীতভাবে, নিজেই স্থিতিস্থাপক - এমনকি উল্লেখযোগ্য নমনের সাথে, এটি ক্র্যাক হবে না।

দামেস্ক ইস্পাত 60 ইউনিটের কঠোরতা রয়েছে। এটি আর্দ্রতা থেকে ভয় পায় এবং দ্রুত মরিচা পড়ে, বন্দুকের তেলের একটি পাতলা স্তর প্রয়োজন। প্রাচীন দামেস্ক ইস্পাত তৈরির রেসিপি হারিয়ে গেছে, এবং এর আধুনিক প্রযুক্তি পূর্বে যা ব্যবহৃত হয়েছিল তার থেকে অনেক বেশি চলে গেছে।

বুলাত আজ বিরল ইস্পাত গ্রেডগুলির মধ্যে একটি। ডামাস্ক স্টিলের রান্নার সঠিক রেসিপিটিও সংরক্ষণ করা হয়নি। তারা এটি পুনরায় তৈরি করার চেষ্টা করেছিল, কিন্তু তারা কেবল আসলটির কাছাকাছি যেতে পেরেছিল, তবে এটি ঠিক পুনরাবৃত্তি করেনি।

দামেস্ক ইস্পাত ঘন ঘন তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজন হয় না, এটি ভোঁতা প্রতিরোধী। দামেস্ক ইস্পাত জন্য নিখুঁত প্রতিস্থাপন.

রাশিয়ান টুল ইস্পাত - U-8/9/10, Kh12MF. পরেরটির 65 ইউনিট পর্যন্ত কঠোরতা রয়েছে। ইস্পাত গ্রেড XB5 এ, কঠোরতা সূচক 70 এ পৌঁছেছে, এটি উল্লেখযোগ্য শক্তি দ্বারাও আলাদা।

বিদেশী অ্যানালগগুলির জন্য, চিহ্নিতকরণটি কিছুটা আলাদা। এগুলো স্ট্যাম্প AUS-6/8/10, পরামিতি পরিপ্রেক্ষিতে রাশিয়ান ইস্পাত গ্রেড 440-A / B / C এর খুব কাছাকাছি। P6M5K5 - উচ্চ গতির ইস্পাত, যা থেকে ধাতু জন্য ড্রিল এছাড়াও তৈরি করা হয়; এর ভঙ্গুরতা কমাতে, সেকেন্ডারি হার্ডনিং ব্যবহার করা হয়। ইস্পাত M-2 অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রা জন্য উপযুক্ত। কিন্তু ইস্পাত 95x18 - একটি সাধারণ "স্টেইনলেস স্টীল"।

সুতরাং, আমেরিকানদের নিজস্ব ইস্পাত গ্রেড 155CM আছে। জাপানিরাও ATS-35-এর পাশে দাঁড়ায়নি। এই দুটি ব্র্যান্ড পণ্যের জন্য উপযুক্ত।

স্টেইনলেস স্টীল 110Х18МШД 60 ইউনিটের কঠোরতা রয়েছে। অ্যানালগ - জার্মান অ্যালয় X105CrMo17 / 1.4125, আমেরিকান 440C এবং জাপানি SUS440C।

যাই হোক না কেন, যে গ্রেড থেকে ব্লেড তৈরি করা হয়েছে তা অবশ্যই ব্র্যান্ডেড ছুরিতে নির্দেশিত হতে হবে।

S35V ইস্পাত পাউডার প্রযুক্তি ব্যবহার করে উত্পাদিত হয় এবং এতে কার্বনের বর্ধিত পরিমাণ থাকে - 1.45%। এই রচনাটিতে 14% ক্রোমিয়াম, 4% ভ্যানডিয়াম, অল্প পরিমাণে নাইওবিয়াম এবং 2% মলিবডেনাম রয়েছে। ভ্যানডিয়াম কার্বাইডের বর্ধিত পরিমাণের বিষয়বস্তু এই খাদটির কঠোরতা (60 ইউনিট), শক্তি এবং দৃঢ়তা বৃদ্ধি করে। মরিচা পড়ে না।

ইস্পাত গ্রেড স্যান্ডভিক সুইডেনে তৈরি, শক্ত করা খুব কঠিন। 59 ইউনিটের কঠোরতা ছাড়াও, এটির যথেষ্ট নমনীয়তা রয়েছে এবং এটি তীক্ষ্ণভাবে ধারণ করে।

একটি শিকারের ছুরিতে মরিচা রক্ত ​​এবং জলের সংস্পর্শে তৈরি হয়, সময়মতো ব্লেড থেকে সরানো হয় না। মরিচা প্রতিরোধী একটি খাদ নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ - আদর্শভাবে, সম্পূর্ণ স্টেইনলেস।

ইস্পাতের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে, অ্যালোয়িং উপাদানগুলি এতে যুক্ত করা হয়: ম্যাঙ্গানিজ, ক্রোমিয়াম, নিকেল, ভ্যানাডিয়াম, মলিবডেনাম, সিলিকন, টংস্টেন এবং অন্যান্য। উদাহরণস্বরূপ, ম্যাঙ্গানিজ এবং সিলিকন একটি ছুরি তৈরি করা সম্ভব করে তোলে। টংস্টেন, ক্রোমিয়াম এবং নিকেল দ্রুত মরিচা থেকে ইস্পাত প্রতিরোধ করে।

ছুরি সেরা টাইটানিয়াম বা কোবাল্ট দিয়ে লেপা। এই জাতীয় ব্লেডের কঠোরতা 90 ইউনিটে পৌঁছায়, যা এটিকে শক্তি না হারিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য কারখানার তীক্ষ্ণতা হারাতে দেয় না, তবে এটির জন্য প্রচুর অর্থও খরচ হয়। টাইটানিয়াম বা কোবাল্ট আবরণ সহজেই তার বাদামী সোনালি আভা দ্বারা স্বীকৃত।

মাঠের পরিস্থিতিতে আসল ব্যবহারিক কাজগুলি হল মৃত প্রাণীর মৃতদেহের চামড়া কাটা, পণ্য কাটা, গাছের ডাল কাটা, শিকারীদের থেকে সুরক্ষা। স্থায়িত্ব এবং মরিচা সুরক্ষার পরে তৃতীয় স্থানে রয়েছে ছুরি ব্যবহারের সহজতা। প্রতিটি ব্যবহারের সাথে, ছুরিটি শক্তিশালী শক লোডের শিকার হয় যা শুধুমাত্র আসল পণ্যটি পরিচালনা করতে পারে। আপনি নিখুঁত ছুরি খুঁজে পাবেন না, এবং সর্বদা উপলব্ধ সেরা পণ্য চয়ন করার সুযোগ আছে. কিছু ছুরি নিক্ষেপের সময় এবং অসাবধান হ্যান্ডলিং থেকে ভেঙে যায়।

ছুরিটি কুড়াল বা ডার্ট নয়: এটি প্রাথমিকভাবে ভালভাবে কাটে এবং কাটা বা ছিদ্র করে না।

বাইরের ক্রিয়াকলাপে সক্রিয়ভাবে আগ্রহী এমন কোনও বন্ধু বা পরিচিতকে উপহার হিসাবে একটি শিকারের ছুরি উপস্থাপন করার সময়, সুপরিচিত ব্র্যান্ডের ছুরিগুলিতে মনোযোগ দিন। মৃত্যুদন্ডের সেরা এবং মানের ছুরি উত্পাদিত হয় জার্মান ফার্ম "সোলিংজেন", সুইস "ওয়েঙ্গার", ইংরেজি "উইঙ্কিসন" দ্বারা। জার্মানরা এখানে নেতৃত্বে রয়েছে, তাদের পণ্যগুলি সর্বোচ্চ মানের, তবে দামও সস্তা নয়। ছুরির মানের দিক থেকে তারা সুইডেন এবং ফিনল্যান্ডের পরে, এলম্যাক্স স্টিল থেকে ছুরি তৈরি করে।

জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ফিনল্যান্ড এমন দেশ যেখানে একটি পেশা হিসাবে এবং একটি শখ হিসাবে শিকার তার জনপ্রিয়তা হারায় না। তারা শিকারের ছুরি তৈরির জন্য দায়ী, শতাব্দীর পুরানো ঐতিহ্য এবং আধুনিক প্রযুক্তিগুলিকে সর্বোত্তমভাবে একত্রিত করে।

"পর্যটক" একটি অবমূল্যায়িত বাট লাইন আছে, মৃত পশুদের মৃতদেহ কসাই করার জন্য বা পার্কিং লটে রান্না করার জন্য আদর্শ। ছুরিটি একজন মানুষের হাতের দৈর্ঘ্যের সাথে পুরোপুরি সমানুপাতিক, এটি ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক। এটিতে একটি নন-স্লিপ, আরামদায়ক হ্যান্ডেল রয়েছে এবং এটি একটি খাপের সাথে আসে।

"নেকড়ে" কিছুটা পুরু এবং একটি সামান্য বেভেল রয়েছে যা মাছ ধরার লাইন বা জাল কাটা সহজ করে তোলে। আফ্রিকান কাঠের হ্যান্ডেল এবং চামড়ার খাপ দিয়ে সম্পূর্ণ করুন।

"ডেস" আরও বহুমুখী, সূক্ষ্ম কাটা এবং কাটার জন্য উপযুক্ত। এর তীক্ষ্ণভাবে তীক্ষ্ণ প্রান্তটি সহজেই প্রাণীর চামড়া ছিদ্র করে। হ্যান্ডেল তিনটি উচ্চ মানের উপকরণ তৈরি করা হয়.

"কমব্যাট-২" সরু এবং দীর্ঘ, হাড় থেকে মাংস আলাদা করতে এবং রান্নার আগে খাবার কাটাতে ভাল।

"তিল" এর ফলকের উপর একটি প্রাকৃতিক প্যাটার্ন রয়েছে, যা জলের উপর তেলের ফিল্মের কথা মনে করিয়ে দেয়। ব্লেডের গড় দৈর্ঘ্য ভালভাবে কাটে এবং প্রক্রিয়াজাত করা উপাদানটিকে ছিদ্র করে।

এই সমস্ত ছুরিগুলি একটি সূক্ষ্ম-দানাযুক্ত ওয়েটস্টোন দিয়ে তীক্ষ্ণ করা হয়, যা সুনির্দিষ্ট ব্লেডটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তার তীক্ষ্ণতা ধরে রাখতে দেয়। উচ্চ-মানের অত্যন্ত বিশেষায়িত ছুরিগুলির সামগ্রিক অবস্থানে এই জাতীয় পণ্যগুলির একটি খুব ভাল রেটিং রয়েছে।

শিকারের ছুরি কোন স্টিলের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।