টেবিলওয়্যার: প্রকার এবং উদ্দেশ্য

একটি সুন্দর টেবিল সেটিং হল যে কোনো অতিথিপরায়ণ হোস্টদের এক ধরনের ভিজিটিং কার্ড। অনেক মহিলা কীভাবে টেবিলটি সঠিকভাবে সেট করবেন, সেইসাথে কী খাবার, কাটলারি এবং ন্যাপকিন ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে একাধিকবার চিন্তা করেছেন। বিভ্রান্ত হওয়া বেশ সহজ, কারণ টেবিলে নির্দিষ্ট আইটেমের উদ্দেশ্য সবাই জানে না। একটি সুন্দর টেবিল সেটিংয়ের জন্য কী ধরণের খাবার বেছে নিতে হবে এবং এতে কী আইটেম রাখতে হবে সে সম্পর্কে আপনি এই নিবন্ধে আরও বিশদে শিখবেন।

সুন্দর এবং উচ্চ-মানের টেবিল সেটিং সবসময় যে কোনো অনুষ্ঠান বা ছুটিতে আসা অতিথিদের জন্য সম্মানের প্রকাশ। পরিবেশন করা মূলত সেই অনুষ্ঠানের উপর নির্ভর করে যার জন্য উদযাপনের পরিকল্পনা করা হয়েছে। এটি থেকেই টেবিলক্লথ, ন্যাপকিন এবং উপযুক্ত খাবারের পছন্দে এগিয়ে যাওয়া উচিত।

আজ অবধি, আপনি অনেকগুলি বিভিন্ন টেবিল সেটিং স্কিম খুঁজে পেতে পারেন যা আপনাকে বিশেষজ্ঞদের সাহায্য না নিয়ে সহজেই একটি উত্সব সন্ধ্যা আয়োজন করতে সহায়তা করবে।

টেবিল সেটিংয়ের প্রয়োজনীয় আইটেমগুলি হল নিম্নলিখিত উপাদানগুলি:

• প্লেট (তাদের বিভিন্ন নাম থাকতে পারে, এর মধ্যে রয়েছে প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের প্লেট, একটি বাটি, বাটি এবং কিছু অন্যান্য);
• কাটলারি (বিভিন্ন ধরণের কাঁটাচামচ, চামচ এবং বিভিন্ন খাবারের জন্য ছুরি);
• চশমা, কান্ডযুক্ত চশমা, চশমা;
• ন্যাপকিন হোল্ডার, গ্রেভি বাটি, রুটির বাক্স, জগ;
• বহু-স্তরযুক্ত ফলের র্যাক, সেইসাথে ঘোরানো খাবার;
• ট্রে;
• ট্রিপল সার্বজনীন খাবার;
• উত্সব টেবিল সাজানোর জন্য বিভিন্ন আলংকারিক উপাদান (মোমবাতি, ফুলদানি, ন্যাপকিনের রিং)।

আধুনিক গৃহিণীদের প্রয়োজনীয় পাত্রের নির্বাচনের ক্ষেত্রে মোটামুটি বড় নির্বাচন রয়েছে। সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক প্লেট মাপ মাঝারি বিকল্প হয়. একটি নিয়ম হিসাবে, বড় প্লেট সালাদ, ডেজার্ট বা কাট জন্য নির্বাচিত হয়।

আপনি উত্সব টেবিলে অস্বাভাবিক এবং মার্জিত কিছু একটি স্পর্শ যোগ করতে চান, বর্গাকার প্লেট একটি ঘনিষ্ঠ চেহারা নিতে ভুলবেন না।

ক্লাসিক ডিম্বাকৃতি প্লেটগুলি কখনই টেবিলটি লুণ্ঠন করবে না, কারণ সেগুলি সর্বদা ফ্যাশনে থাকে এবং এই জাতীয় পণ্যগুলির সাথে সেটগুলির সংশ্লিষ্ট স্টোরগুলিতে প্রচুর চাহিদা রয়েছে।

এই বা সেই খাবার পরিবেশনের জন্য প্লেটের মাপ পরিবর্তিত হতে পারে। প্রথম কোর্সের বিকল্পগুলির জন্য, তাদের গভীরতা এবং আকার পরিবেশিত খাবারের উপরও নির্ভর করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, স্যুপ এবং হজপজগুলির জন্য, প্রশস্ত প্লেটগুলি প্রায়শই নির্বাচিত হয়, তবে খুব গভীর নয়।কিন্তু হালকা broths এবং ক্রিম স্যুপ জন্য, এটি বাটি মত কিছু চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারা হ্যান্ডেল সঙ্গে বা ছাড়া হতে পারে।

আধুনিক পরিস্থিতিতে, সবচেয়ে সফল সমাধান তথাকথিত পরিষেবার অধিগ্রহণ হতে পারে। টেবিলটি একই শৈলীতে নির্বাচিত এবং একই উপাদান থেকে তৈরি প্লেটগুলির দ্বারা সবচেয়ে অনুকূলভাবে জোর দেওয়া হয়।

মূলত, প্রস্তুত সেট সিরামিক, চীনামাটির বাসন, faience এবং কাচ দিয়ে তৈরি করা হয়। কাচের পাত্রগুলি কেবল স্বচ্ছ নয়, গাঢ় রঙেও বিশেষভাবে সুন্দর দেখায়।

বিভিন্ন আকার, সাজসজ্জা এবং রঙের খাবারের সাথে পরিবেশিত একটি টেবিল অবশ্যই হোস্টদের অনুকূল আলোতে রাখবে না, তাই এই মুহুর্তটিকে অবহেলা করবেন না।

ডিনার পার্টি এবং গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্ট পরিবেশনের জন্য, তুষার-সাদা ফ্যায়েন্স ডিশগুলি সর্বদা একটি বিজয়ী বিকল্প, কারণ তারা কখনই উত্সব টেবিলগুলি নষ্ট করে না।

টেবিল সেটিং সঠিকভাবে সংগঠিত করার জন্য, নির্দিষ্ট পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করা প্রয়োজন যাতে সবকিছু পুরোপুরি যায়। আমরা আপনাকে বিশদ নির্দেশাবলীতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই, যা উত্সব টেবিল সেট করার সময় অবশ্যই কার্যকর হবে।

প্রথম এবং প্রধান ধাপটি টেবিলক্লথ ছড়িয়ে দেওয়া বিবেচনা করা যেতে পারে। টেবিল থেকে এর ওভারহ্যাং বিশ থেকে ত্রিশ সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। টেবিলক্লথের রঙ প্রায়শই উদযাপন উপলক্ষে নির্ভর করে, তবে সাদা এবং মিল্কি টেবিলক্লথগুলিকে ক্লাসিক বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়। শুধু মনে রাখবেন যে ছুটির পরে তাদের ধোয়া কঠিন, তাই অতিথিদের সঠিক পরিমাণে ন্যাপকিন সরবরাহ করতে ভুলবেন না।

টেবিলক্লথটি আলংকারিক পাথ বা বিশেষ আন্ডারপ্লেটগুলির সাথে নিরাপদে সম্পূরক হতে পারে।এই ধরনের উপাদান উভয় ফ্যাব্রিক এবং বিশেষ কাগজ থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

টেবিলক্লথ ছড়িয়ে দেওয়ার পরে এবং মসৃণ করার পরে, আপনার সমস্ত ধরণের প্লেট রাখা শুরু করা উচিত। প্লেটের সংখ্যা অতিথিদের দেওয়া মেনুর উপর নির্ভর করবে। যাইহোক, একজন ব্যক্তির জন্য ক্লাসিক পরিবেশনের মধ্যে নিম্নলিখিত ধরণের খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• একটি স্ট্যান্ড প্লেট, যাকে সার্ভিং প্লেটও বলা হয়;
• স্ন্যাকসের জন্য একটি মাঝারি আকারের প্লেট এবং কখনও কখনও একটি ছোট প্লেট যাকে "পাই" বলা হয়;
• যদি প্রথম কোর্সটি পরিবেশন করা হয়, তাহলে একটি গভীর প্লেট প্রয়োজন।

সরাসরি বসানোর জন্য, হয় একটি স্ন্যাক প্লেট বা একটি গভীর প্লেট স্ট্যান্ড প্লেটে স্থাপন করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, সালাদ এবং ডেজার্ট প্লেটগুলি প্রধানগুলির বাম দিকে স্থাপন করা হয়। একটি ছোট বাটি এখানে অবস্থিত হতে পারে.

কাটলারিগুলি প্লেটের পাশে এবং সর্বদা খাবারের সংখ্যা অনুসারে স্থাপন করা হয়:

• শাস্ত্রীয় নিয়ম অনুসারে, ছুরি এবং চামচ ডানদিকে রাখা হয়;
• বাম দিকে বিভিন্ন খাবারের জন্য কাঁটা আছে;
• কখনও কখনও উপরে একটি চা চামচ স্থাপন করা হয়।

প্রায়শই রেস্তোঁরাগুলিতে, টেবিলে বিভিন্ন ছুরি পরিবেশন করা হয় (মাংস কাটার জন্য, সালাদ বিকল্প এবং মাছের জন্য), বেশ কয়েকটি কাঁটাচামচ এবং চামচ, তবে বাড়িতে টেবিল সেটিংয়ের জন্য, প্রতি ব্যক্তিতে এই জাতীয় একটি আইটেম ব্যবহার করা যথেষ্ট।

প্লেটগুলির ডানদিকে ওয়াইন, ভার্মাউথ এবং শ্যাম্পেন, ওয়াইন গ্লাস, চশমা, শট গ্লাস এবং জলের জন্য চশমা রাখা হয়েছে।সমস্ত চশমা বড় থেকে ছোট পর্যন্ত স্থাপন করা হয়। প্রায়শই, সাইডবোর্ড থেকে সমস্ত চশমা প্রতিটি ব্যক্তির জন্য টেবিলে প্রদর্শিত হয় না - এক বা দুটি যথেষ্ট হবে।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, টেক্সটাইল এবং কাগজ ন্যাপকিন উভয় টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে। তারা টেবিলের সামগ্রিক নকশা উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা উচিত।

আপনি যত তাড়াতাড়ি আপনার হৃদয় ইচ্ছা হিসাবে উত্সব টেবিল সাজাইয়া পারেন. এটি করার জন্য, সুন্দর ফুলদানিতে ফুল, এবং মোমবাতি এবং এমনকি ন্যাপকিন, যা থেকে টেবিলের জন্য সুন্দর মূর্তিগুলি প্রায়শই তৈরি করা হয়, এছাড়াও ব্যবহার করা যেতে পারে। টেবিলের সজ্জা ছুটির থিমের উপর নির্ভর করে। নতুন বছরের পরিবেশন সহজে শঙ্কু, স্প্রুস এর sprigs, ধনুক এবং মোমবাতি সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে। হ্যালোইন উদযাপনের জন্য, মোমবাতি সহ কুমড়াগুলি টেবিলে রাখা যেতে পারে।

অবশ্যই, বাড়িতে, খুব কমই কেউ কঠোর নিয়ম মেনে চলে, তবে নিম্নলিখিত ক্রমে খাবার পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

• প্রথমে, অতিথিদের স্ন্যাকস উপভোগ করা উচিত (এটি ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই হতে পারে);
• তারপরে প্রথম গরম খাবারগুলি প্রায়শই পরিবেশন করা হয় (বোর্শট, হজপজ, মাছের স্যুপ);
• তারপর - দ্বিতীয়: সাইড ডিশ বা মাংস সহ মাছ এখানে পরিবেশন করা যেতে পারে;
• কখনও কখনও মাছের খাবারগুলি প্রথমে পরিবেশন করা হয়, এবং তারপরে মাংসের খাবার;
• এবং, ছুটির শেষে, ডেজার্ট পরিবেশন করা হয়।

বাড়িতে একটি আড়ম্বরপূর্ণ এবং সুন্দর টেবিল তৈরি করতে, আপনি ইতিমধ্যে মনোযোগ দিতে পারেন রেডিমেড টেবিল ডিজাইন, যা ইন্টারনেটে বিশাল বৈচিত্র্যে উপস্থাপিত হয়।

• একটি বিপরীত রঙে প্লেট এবং নিদর্শন সঙ্গে টেবিল সেটিং মনোযোগ দিতে ভুলবেন না।একটি সাদা সূচিকর্ম ন্যাপকিনে থালা - বাসন সাজানো যেতে পারে। এই ধরনের একটি প্রচলিত দেশ-শৈলী পরিবেশন শুধুমাত্র একটি উত্সব নৈশভোজের পরিপূরক হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, বড়দিন উপলক্ষে একটি ছুটির দিন।

• প্রায়শই, ক্লাসিক পরিবেশন নিয়মগুলি ডিজাইনারের দুর্দান্ত কল্পনা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, যার ফলস্বরূপ কাটলারিটি প্লেটের উপরে স্থাপন করা হয়। এগুলি একটি বিশেষ আলংকারিক পকেটে ভাঁজ করা যেতে পারে বা একটি ফিতা দিয়ে বাঁধতে পারে।

কীভাবে টেবিলটি সঠিকভাবে সেট করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।