Нож за събиране на гъби: правила за избор и характеристики на употреба

Всяка намеса в естествената екосистема оставя болезнена следа. В наше време, в трудна екологична ситуация, всяко малко нещо е важно, така че всички видове пътувания до гората не трябва да носят ни най-малка вреда на околната среда. Това в пълна степен се отнася за любителите на "тихия лов" - берачите на гъби. Никога не трябва да се забравя, че мицелът, отговорен за по-нататъшния растеж на гъбите, е жив организъм, а не фабрика.

Когато берете гъби, трябва внимателно да отрежете само ядливите и да не докосвате всички останали (негодни за консумация, обрасли, червиви), за да запазите мицела колкото е възможно повече. Има гъби, които растат гъсто в семейства (млечни гъби, манатарки, манатарки). Изразът "гъби - наклонено косене" е точно за такива гъби.

В гората ножът е необходим не само за рязане на гъби. Те могат да отрежат рог на дърво от клон и да изгребят листата, без да се навеждат всеки път, когато търсят гъби. С нож е лесно да организирате огън, за да се стоплите или да готвите храна, да отворите консерви, да нарежете хляб, ако планирате дълъг поход. Може да се случи и екстремна ситуация - дори опитен човек, който е ходил на лов за гъби повече от веднъж, може да се лута в непозната гора и да се изгуби. В такива ситуации ножът е просто незаменим.

Нищо чудно, че сред ловците има израз: "В гората е по-добре да загубиш пистолет, отколкото нож."

Берачите на гъби казват: какъв нож да изберете - отговорете сами на този въпрос. Няма универсални препоръки. Някой ще предпочете компактен сгъваем инструмент, някой ще хареса по-брутален продукт с фиксирано острие. Истинските берачи на гъби подхождат отговорно към избора на нож и знаят какво да търсят преди всичко:

• производствен материал - неръждаема стомана, това ще осигури минимална грижа за продукта;
• удобна дръжка от влагоустойчив материал (плътна гума, дърво, специални видове полимери);
• тясно острие (в зоната на дупето, оптимално 2 см);
• добро заточване на острието, във функционалност, ключовата дума е реже (не реже);
• дължина на острието 7 - 10 см (за предпочитане);
• при избора на модел с четка в дръжката купчината трябва да е твърда.

Освен това трябва да помислите за сигурността. Трябва да се разбере, че острият нож не е играчка, а опасно острие. По-добре е да изберете нож с леко заоблен връх на острието - това ще намали риска от случайно нараняване. Когато избирате нож с фиксирано острие, не пренебрегвайте канията.

Важен е и цветът на дръжката. По-добре е да изберете ярка опция, тъй като берачите на гъби често губят ножовете си. Вероятността да намерите ярко оцветен обект в гъста трева е много по-голяма. Не на последно място цената на продуктите. Загубата на ножове е „професионална болест“ на берачите на гъби, което ви кара да гледате цената не на последно място при избора.

Преобладаващото мнение сред берачите на гъби е, че сгъваемите ножове са по-малко удобни, когато трябва да носите кошница за гъби в едната ръка, а с другата да разгъвате и сгъвате ножа за гъби. Много по-лесно е да използвате продукт с фиксирано острие. Лесно се отстранява и поставя обратно в калъфа.

Днес в търговските вериги можете да намерите ножове за гъби от най-разнообразен асортимент за всеки вкус и бюджет. Няма универсален дизайн. Разработчиците се стремят да вземат предвид различни тънкости. Има модели с фиксирано или сгъваемо острие, с право или извито острие, с различна форма на дръжките.

В линиите на производителите има модели със специална четка, вградена в петата на дръжката или отстрани, което ще ви позволи бързо да отърсите малки отпадъци от капачката на гъбите. Не всеки руски берач на гъби, след като е отрязал гъба, ще започне да измива полепналите петна от нея, но има хора, които искат да донесат у дома кошница с гъби в по-представителна форма.

От чуждестранните производители си струва да се отбележи френската компания Opinel и шведската компания Mora. Техните модели ножове за гъби са компактни, тежат малко и имат удобна форма. И Opinel, и Mora използват ламинирана стомана Sandvik за своите остриета. Значителен недостатък е високата цена на продуктите на тези компании. Не всички любители на "тихия лов" могат да си позволят да купят инструмент за 20-30 евро.

Продуктите на руските производители се характеризират с надеждност и издръжливост. Ножът "Руски Булат" може уверено да се нарече визитна картичка. Различава се от европейските проби по простота и бруталност на покритието, може да има характерен модел върху острието. Острието е изработено от дамаска стомана или стомана 9XC, има висока якост и устойчивост на външни влияния.

Параметри на "Руски Булат": обща дължина 23 см, дължина на острието 11,3 см, дебелина на острието 0,24 - 0,34 см. Дървената дръжка е изработена от брезова кора, известна с ергономичната си форма, благодарение на която се "влива" в дланта на ръката ви. Такъв нож може да се използва при извършване на много задачи, а не само да ходите с него за гъби. Често въпросът "защо избрахте този нож?" купувачите отговарят "за всичко".

Друга версия на ножа на руската компания за дамаска стомана е малкият нож за събиране на гъби. Това е миниатюрен модел, общата дължина е само 20,5 см, дължината на острието е 9,2 см. Има висококачествено острие с повишена якост (индекс на твърдост 60-64 единици).

Тихият лов носи със себе си мирни послания. Под тишината на притихналата гора, в която от време на време се чуват мелодични звуци на птичи гласове, е лесно да се отпуснете и да се отдадете на релакс и дори да донесете вкъщи горските дарове на природата, за да си приготвите вкусна вечеря. Просто трябва много добре да познавате видовете ядливи гъби и да помните, че дори една отровна гъба може да причини много тъжен резултат. Постоянно правило е да не слагате гъбата в кошницата при най-малкото съмнение.

Истинските ценители на такова прекрасно хоби като лова на гъби знаят, че изваждането на гъба от мицела е сравнимо с увреждане на артериите на човек. Всички, които обичат и пазят родната природа, никога няма да я унищожат с "варварски набези".

За информация кой нож да изберете за бране на гъби вижте следния видеоклип.