Как е термос?

Термосът е домакински аксесоар с топлоизолационни свойства, предназначен да поддържа временно (до един ден) храната топла или студена. Това е незаменимо нещо в туризъм, риболов, на почивка, на път.

С термос винаги можете да изпиете чаша горещ чай или кафе, да се освежите със студена напитка и дори да обядвате обилно.

Има много видове термоси.

• За течности. Имат тясна шийка с диаметър 25-55 мм. Този размер на гърлото допринася за най-малкото загуба на топлина през капака. Върху основната тапа се завинтва чаша с капак, в която можете да налеете напитка.
• За храна. Първите или вторите ястия се поставят тук за съхранение. Характерна особеност е широкото гърло с диаметър 65-80 mm, през което е удобно да се зареди продуктът в термос, но загубата на топлина е по-значителна, отколкото през тясното гърло.
• Универсален. Те могат да съхраняват последователно както напитки, така и храна. Универсален капак с вътрешна запушалка ви позволява да отворите или тесен отвор, когато в термоса има течност, или да развиете капака, когато в термоса има храна. Тази опция е добра, когато термосът се използва рядко. Ако често трябва да съхранявате храна и напитки, тогава е по-добре да закупите 2 термоса за различни цели, тъй като миризмите от предишна храна могат да се прехвърлят в напитки и обратно.
• С контейнери. Те имат 2-3 подвижни контейнера, които се зареждат с различни съдове и се поставят вътре в термоконтейнера. Трябва да се отбележи, че всички съдове, когато се съхраняват по едно и също време, трябва да бъдат или с топла храна, или със студена храна.
• Помпено действие. Обикновено това са големи модели. Течността влиза в чашата на тънка струйка от специален отвор при натискане на бутона на помпата. Това е удобно, не е необходимо да накланяте масивен термос, но охлаждането е по-бързо поради недостатъчната плътност на такива термоси.
• Модерни "напреднали" модели с отопление. Вградената батерия с нагревателна термоспирала ще затопли съдържанието на термоса в ситуация, когато продуктът е частично охладен по време на съхранение след планирания период.

Основните структурни елементи, които изграждат термос, са както следва.

• Кадър. Изработен от неръждаема стомана или пластмаса. Предпазва колбата от повреда. Металният корпус е по-надежден от пластмасовия, има повишена здравина. Между тялото и колбата е положен слой топлоизолация.
• Колба с двойна стена - основният елемент в устройството. Между стените на колбата се създава вакуум, който практически изключва обмяната на съхранявания продукт с околната среда, което е определящ фактор за поддържане на температурата на продуктите.
• Корк и капачка. Те затварят гърлото на продукта, имат ниски топлопроводими свойства. Вътре в капака има въздушна междина или порест топлоизолационен материал. Капачките са обикновени винтови, с вентил, с помпа. Важно е как е подреден капакът, тъй като през него възникват основните топлинни загуби.Капаците без дупки осигуряват най-добра безопасност, така че често обикновените евтини термоси съхраняват храната много по-дълго от скъпите модели с помпа.

Ако погледнете как е направен термосът в разрез, можете да видите следната структура:

• външната стена на тялото;
• топлоизолационен слой;
• външната стена на колбата;
• вакуумна зона;
• вътрешната стена на колбата;
• продуктова област.

Материалите, от които е изработен термосът, също могат да бъдат различни.

• Стъклена чаша. Вътрешната стъклена колба осигурява дълготрайно съхранение, лесна е за почистване и не абсорбира миризми. Единственият недостатък на стъклото е неговата крехкост, която изисква най-внимателно боравене.
• Метал. Колбите от неръждаема стомана са най-здравите, но по-тежки от стъклените колби. По правило външният корпус също е изработен от неръждаема стомана. Подходящ за шофьори на камиони и туристи, където при постоянно разклащане повишената якост е най-добре дошла.
• пластмасови колби най-евтините, но техните потребителски свойства са съмнителни. Миризмата на пластмаса се пренася върху продуктите и абсорбира миризмите на храна. По-добре е да съхранявате топла вода в тях само за техническа употреба, но не и за храна (например, затопляне на замръзнала ключалка в кола, миене на ръцете в студено време и нещо друго).

В природата има 3 начина на пренос на топлина: конвекция, проводимост и топлинно излъчване. Всички термоконтейнери работят на базата на този закон на физиката. Целта на термоса е да намали до минимум процесите на топлообмен между съдържанието на термоса и околната среда. По време на конвекция топлинната енергия се пренася от движещи се потоци течност или газ. Продуктът, херметически затворен в термос, има контакт само с вътрешната стена на колбата, така че не се получава конвекция.

При топлопроводимост атомите на вещества с различни температури се движат произволно с различни скорости, сблъскват се един с друг, при удар бързите горещи атоми отделят енергия, за да бавят студените и се охлаждат, движението се забавя. В термоса двойните стени на колбата, между които се създава вакуум, предотвратяват появата на топлопроводимост, тъй като те нямат топлопроводник от вътрешната стена към външната.

По време на топлинното излъчване електромагнитното поле на горещите атоми осцилира, топлинната енергия се предава под формата на инфрачервено лъчение. Огледалната повърхност на стените на термоса отразява радиацията обратно към продукта. Разбира се, идеални термоси не съществуват.

Как е подреден термосът, вижте следното видео.