Прибори за хранене: видове и предназначение

Красивата настройка на масата е вид визитна картичка на всеки гостоприемен домакин. Много жени неведнъж са мислили как правилно да подредят масата, както и какви съдове, прибори и салфетки да използват. Доста лесно е да се объркате, защото не всеки знае предназначението на определени предмети на масата. За това какви ястия да изберете за красива настройка на масата и какви елементи да поставите върху нея, ще научите по-подробно в тази статия.

Красивата и висококачествена настройка на масата винаги е проява на уважение към гостите, които идват на всяко събитие или празник. Сервирането зависи преди всичко от повода, за който е планирано тържеството. Именно от това трябва да се изхожда от избора на покривки, салфетки и подходящи ястия.

Към днешна дата можете да намерите много различни схеми за настройка на маса, които ще ви помогнат лесно да организирате гала вечер, без да прибягвате до помощта на специалисти.

Основните елементи на настройката на масата са следните елементи:

• чинии (те могат да имат различни имена, това включва чинии за първи и втори ястия, купа, купи и някои други);
• прибори за хранене (различни видове вилици, лъжици и ножове за различни ястия);
• чаши, чаши с дръжки, чаши;
• Поставки за салфетки, купи за сос, кутии за хляб, кани;
• многоетажни стелажи за плодове, както и въртящи се чинии;
• тави;
• тройни универсални съдове;
• различни декоративни елементи за украса на празничната маса (свещници, вази за цветя, пръстени за салфетки).

Съвременните домакини имат доста голям избор при избора на необходимите прибори. Най-подходящите размери на плочите са средните опции. По правило се избират големи чинии за салати, десерти или разфасовки.

Ако искате да добавите нотка на нещо необичайно и елегантно към празничната маса, не забравяйте да разгледате по-отблизо квадратните чинии.

Класическите овални чинии никога няма да развалят масата, тъй като те винаги са на мода, а комплектите с такива продукти са в голямо търсене в съответните магазини.

Размерите на чиниите за сервиране на тази или онази храна могат да варират. Що се отнася до опциите за първи ястия, тяхната дълбочина и размер също могат да зависят от сервираното ястие. Например, за супи и джобове най-често се избират широки чинии, но не много дълбоки.Но за леки бульони и крем супи е препоръчително да изберете нещо като купички, може да са с дръжки или без.

В съвременните условия най-успешното решение може да бъде придобиването на така наречената услуга. Масата се подчертава най-благоприятно от чинии, подбрани в същия стил и изработени от същия материал.

Основно готовите сервизи се изработват от керамика, порцелан, фаянс и стъкло. Стъклените изделия изглеждат особено красиви не само в прозрачни, но и в тъмни цветове.

Маса, сервирана с ястия с различни форми, декори и цветове, със сигурност няма да постави домакините в благоприятна светлина, така че не пренебрегвайте този момент.

За сервиране на вечери и важни събития снежнобялите фаянсови съдове винаги са печеливш вариант, защото никога не развалят празничните трапези.

За да организирате правилно настройката на масата, е необходимо да следвате определени стъпки, така че всичко да върви перфектно. Препоръчваме ви да обърнете внимание на подробните инструкции, които определено ще ви бъдат полезни при подреждането на празничната маса.

Първата и основна стъпка може да се счита за разстилане на покривката. Неговият надвес от масата не трябва да надвишава двадесет до тридесет сантиметра. Цветът на покривката често зависи от повода на тържеството, но белите и млечните покривки се считат за класически варианти. Само не забравяйте, че те са по-трудни за измиване след празниците, така че не забравяйте да осигурите на гостите точното количество салфетки.

Покривката може безопасно да бъде допълнена с декоративни пътеки или специални подложки.Такива елементи могат да бъдат направени както от плат, така и от специална хартия.

След като покривката е разстлана и изгладена, трябва да започнете да редите всички видове чинии. Броят на чиниите ще зависи от менюто, което ще се предлага на гостите. Класическото сервиране за един човек обаче включва следните видове ястия:

• стойка чиния, наричана още чиния за сервиране;
• средна чиния за закуски и понякога малка чиния, наречена "пай";
• ако ще се сервира първото ястие, тогава е необходима дълбока чиния.

Що се отнася до директното поставяне, върху чинията на стойката се поставя или чиния за закуски, или дълбока чиния. По правило чиниите за салати и десерти се поставят отляво на основните. Тук може да се постави и малка купа.

Приборите се поставят отстрани на чиниите и винаги според броя на храненията:

• според класическите правила ножовете и лъжиците се поставят от дясната страна;
• отляво са вилици за различни ястия;
• понякога отгоре се слага чаена лъжичка.

Често в ресторантите на масата се сервират няколко различни ножа (за рязане на месо, опции за салата и за риба), няколко вилици и лъжици, но що се отнася до подреждането на масата у дома, достатъчно е да използвате един такъв предмет на човек.

Вдясно от чиниите са поставени чаши за вино, вермут и шампанско, чаши за вино, чаши, чаши за шотове и чаши за вода.Всички чаши се поставят от най-голямата към най-малката. Често всички чаши от бюфета не се показват на масата за всеки човек - една или две ще бъдат достатъчни.

Както вече споменахме, на масата трябва да присъстват както текстилни, така и хартиени салфетки. Те трябва да бъдат избрани въз основа на цялостния дизайн на масата.

Можете да украсите празничната маса веднага щом сърцето ви пожелае. За да направите това, можете да използвате и цветя в красиви вази, и свещи, и дори салфетки, от които често се правят красиви фигурки за масата. Декорът на масата зависи от темата на празника. Новогодишното сервиране може лесно да бъде допълнено с шишарки, клонки от смърч, лъкове и свещи. За празнуване на Хелоуин на масата могат да се поставят тикви със свещи.

Разбира се, у дома рядко някой се придържа към строги правила, но се препоръчва ястията да се сервират в следния ред:

• първо, гостите трябва да се насладят на закуски (може да бъде както студено, така и горещо);
• след това най-често се сервират първите топли ястия (борш, ходж, рибена супа);
• след това - второто: тук може да се сервира риба с гарнитура или месо;
• понякога първо се сервират рибни ястия, а след това месни;
• а в края на празника се сервират десерти.

За да създадете стилна и красива маса у дома, можете да обърнете внимание на вече готови дизайни на маси, които са представени в огромно разнообразие в интернет.

• Не забравяйте да обърнете внимание на настройката на масата с чинии и шарки в контрастен цвят.Ястията могат да се подредят върху бяла бродирана салфетка. Такава модерна сервировка в провинциален стил може да допълни не само празнична вечеря, но и например празник по случай Коледа.

• Много често класическите правила за сервиране се заменят с голямото въображение на дизайнера, в резултат на което приборите за хранене се поставят върху чинията. Могат да се сгънат в специален декоративен джоб или да се завържат с панделка.

Как правилно да поставите масата, вижте следното видео.