Приготвяне на ястия за празничната трапеза у дома: интересни идеи

Всяко семейство има много поводи за празнуване. Когато канят гости, домакините се опитват да приготвят много вкусни лакомства, да подредят елегантна маса и да украсят къщата. Но дори и най-несложните ястия могат да бъдат украсени със собствените си ръце по толкова интересен начин, че простите съставки ще „играят“ по нов начин.

В съвременната кулинария дизайнът на ястия вече успя да се превърне в изкуство и тиражиран бизнес. Трудно е да изненадате познати просто със слоеве плодове, сирене и колбаси, подредени върху чинии. Хората вече са леко разглезени от примамливи снимки от списания и интернет сайтове с изображения на истински произведения на кулинарното изкуство.

За къдраво рязане на плодове и зеленчуци вече е измислена цяла посока - карвинг. Специални комплекти улесняват изрязването и оформянето на различни композиции.

За да реализирате идеи, ще ви трябва:

• няколко тънки остри ножа с различни форми и размери;
• ренде;
• лъжици;
• ножици;
• хартиени салфетки;
• стегнати опаковки;
• шишчета и клечки за зъби.

Важна стъпка е правилното сервиране. Приборите за хранене могат да бъдат подредени директно на масата или красиво увити в платнени салфетки. Цветът на покривката и другите декорации трябва да се съчетаят с обслужването на масата. Ако имате много цветни цветни ястия в менюто си, сервирайте масата е по-добра с леки или обикновени ястия. Това ще позволи на гостите да не се разсейват от гледането на годни за консумация шедьоври.

Не е необходимо да се готвят много основни ястия. Студените закуски винаги могат да ви помогнат. Колкото по-интересни и разнообразни са те, толкова по-елегантна ще изглежда масата.

Една от най-често срещаните закуски е чиния със сирене. Броят на сортовете сирене зависи от вашите предпочитания и портфейл. Най-лесният начин за украса е да подредите сиренцата на редове във формата на полукръг, като се застъпват едно върху друго.

Ако имате твърдо, гъвкаво сирене, което може да се нарязва на правоъгълници, опитайте да го навиете във форма, подобна на кала. Такива снопове могат да се разпределят по цялата чиния или да се поставят 3-5 парчета върху разфасовките.

Сирената често се сервират с мед и ядки. Купа с мед може да се постави в центъра или в един от краищата на съда, което го прави акцент в композицията. Редовете сирена ще се „отклоняват“ от купата. Ядките могат да се наредят симетрично на няколко места или да се подредят произволно върху чиния.

Сирената се съчетават добре с плодове, особено с грозде и цитрусови плодове. Този нюанс може да се използва и в дизайна. Подредете гроздовите гроздове от едната страна на чинията или разпределете отделни гроздове върху горната част на чинията.Парченцата сирене с плодове могат да се сложат и на шишчета и да се напълни с тях цялата чиния или част от нея.

За по-голяма оригиналност продуктите могат да получат интересна форма. Изрязването на еднакви шарки с нож не е лесно. По-добре е да използвате специални инструменти за това. Така чаши със сирене, звезди, квадрати или месеци могат да се появят в чиниите ви.

Когато подреждате месо, можете да използвате същите техники. Увийте разреза с тръба, рог или просто го сгънете красиво наполовина. Вместо плодове, в този случай е по-добре да разредите състава със зеленчуци. Червените плодове (червени боровинки, касис, грозде) са подходящи като необичайни и ефектни декорации.

Рибно асорти традиционно украсено с резени лимон. Те могат да бъдат огънати под формата на спирали и подредени в редове или в центъра на композицията. Черният цвят на маслините също ще засенчи красиво червената риба. Сьомгата или сьомгата могат да се навият на рози или бримки.

За образуването ефективни растителни състави подходящи са домати, репички, тънко нарязани краставици. Най-често тук също е флорална тема. Други зеленчуци също могат да се използват за декоративни цели.

Най-лесният начин да подредите хляба на редове в чиниипокрити с хартиени салфетки. Нарязаният хляб в кошница с подплатена платнена салфетка или красива кърпа ще изглежда уютно и апетитно.В поставката можете да поставите няколко вида питки, кифли и други сладкиши.

Има много възможности за украса на салати. Благодарение на декорациите всяка рецепта може да бъде „пригодена“ към темата на празника или просто да бъде оригинална.

Херинга под кожено палто може да бъде ефектно подредена под формата на риба. Придайте на всяко ястие кралски щрих с нар. Много популярно оформление е под формата на пръстен, украсен с малки зърна от нар. Червено и зелено грозде също са подходящи за тези цели. От неговите половини лесно се оформят всякакви шарки.

Тематичната украса за новогодишната маса може да бъде циферблат, изработен от маслини върху бял слой майонеза. Интересно изглежда имитация на клони от коледно дърво, изработени от копър, кориандър и магданоз. Върху продуктите могат да се наредят венци, украсени с горски плодове и резенчета мандарина. Композициите със зеленчукови шарки също могат да украсят повърхността на всяко ястие.

Вторите ястия обикновено не изискват грандиозен декор. Модерно и нетривиално е топло да се сервира на отделни порции. От декорациите е достатъчно да добавите някои зеленчуци: кръгчета краставици, билки и чери домати.

Птицата се гледа най-добре цяла върху голяма плоска чиния, поставена в центъра на масата. Пилето може да бъде ефективно допълнено с къдрици от портокали, изобилие от зеленчуци или резени ананас. Гъска за коледно угощение може да бъде украсена с борови иглички, добавяйки към нея червени, лилави и зелени нюанси. По-добре е да украсите патицата с цитрусови плодове, нарязани на кръгли филийки. Можете да използвате и цели круши и ябълки, червени плодове за контраст.

Сладките като цяло не изискват допълнителна украса. Това се отнася за торти, сладкиши, сладкиши.Остава само да ги поставите в красива чиния. Но ако поднасяте десерти на порции, можете да ги гарнирате с течен шоколад, глазура, пудра захар, цветя или плодове.

Нарязването на плодове може да се направи в определена форма, под формата на канапе или композиции, разположени в редове. В дизайна можете да използвате видове разфасовки, подобни на дизайна на зеленчуци: рози, лилии, фигурки във формата на сърца и звезди.

Детските празници са уникална атмосфера на безгрижие, забавление и искреност. Такава празнична маса трябва да бъде весела и необичайна. Малките деца обикновено не ядат сложни ястия, също така е трудно да ги изненадате с екзотични храни. Това, което е на масата, често се яде от деца поради интересното представяне.

Месни разфасовки, зеленчуци и плодове могат да бъдат украсени под формата на всякакви животни. Многоцветна маса, пълна с таралежи, калинки, риби, мечки и други герои, несъмнено ще зарадва най-малките. Нарязаните плодове могат да се поставят и върху чиния с форма на палма, цвете или пеперуда. Можете да направите и обемни фигури с шишчета и клечки за зъби.

Вижте следващото видео как да нарежете зеленчуците красиво.