Подреждане на маса за закуска

Ставайки сутрин с грешен крак, хората прекарват целия ден ядосани, без настроение, разбивайки се на колегите и членовете на домакинството. Но има чудесен начин бързо да се ободрите и да заредите тялото за целия работен ден - това е закуската. За сутрешно хранене е важно правилно да подредите сервирането на ястието и красиво да подредите масата, тъй като тези нюанси са важни психологически фактори, които поставят началото на целия ден.

За да украсите красива маса, трябва да имате следните елементи у дома:

• сервизи;
• уреди;
• покривка за маса;
• салфетки;
• декорации за маса;
• ваза.

Правилното подреждане на масата е цяла наука. Много начинаещи домакини се учат как красиво и правилно да подреждат необходимите уреди и да украсяват масата. Има няколко основни правила, които трябва да се използват при формирането на красива композиция за ястие на масата:

• Първото правило е декорация в центъра на масата. Например ваза с цветя или кошница с плодове. Всеки знае, че живите растения или пресните плодове внасят топлина и уют в дома, особено когато са поставени в красива ваза в центъра на масата.
• Красива посуда. Това правило няма конкретни стандарти, защото всяка домакиня има свой вкус. Съдовете могат да бъдат идеално бели, черни, прозрачни, боядисани, с ярки шарки.Но е важно да запомните, че показването на чиния с пукнатини, засъхнали капки или мазна е признак на лош вкус.
• Покривка за маса. Платното трябва да е кристално чисто и перфектно изгладено. Желателно е покривката да е в хармония с ястията и интериора като цяло.

За да украсите сутрешната маса красиво и правилно, трябва да следвате прости указания:

• Чиния с основно ястие, като бъркани яйца и бекон, трябва да се постави в центъра пред закусващия.
• От чинията вдясно, диагонално от центъра й, поставят чаша за кафе върху чинийка с чаена лъжичка. Отляво се поставят вилица и супена лъжица, а отдясно на чинията се поставя нож. Вилицата се поставя така, че вдлъбнатата страна да гледа нагоре, лъжицата е обратното, но острието на ножа трябва да е насочено към чинията.
• От лявата страна на основното ястие трябва да има чиния с масло, хляб, конфитюр, сос или конфитюр, за които се сервира отделен малък нож.
• Захарницата се поставя близо до чашата за кафе. Ако имате рафинирана захар, не забравяйте да добавите специални щипки към нея.
• Поставете ваза с цветя или плодове в центъра на масата. Това е един вид психологически ход, който не само служи като декорация, но и идеално повишава апетита, ободрява. Например, в неделна зимна сутрин ще бъдете възхитени от цитрусовата миризма и яркия цвят на мандарини, през пролетта - лалета или нарциси, на Свети Валентин ваза с декоративни сърца ще добави романтично настроение, а през лятото свежи, сочни плодове ще бъде от значение.

Добър пример за настройка на маса за 2 души:

Много хора забравят, че има определена класификация на приборите за хранене. В аристократичните кръгове се смята за лоша форма да не знаете с кое устройство трябва да ядете това или онова ястие. Съвременните хора са се отдалечили от навиците на висшето общество, за всеки обикновено има една вилица, чаена лъжица и супена лъжица. Но колко хубаво е да седнете на масата и да знаете какъв вид устройство е десерт, какъв вид овесена каша и какъв вид спагети.

Салфетките са не само хигиенен артикул, но и неразделна част от сервирането на масата. Към днешна дата е изобретено огромно разнообразие от схеми за сгъване за всякакъв вид салфетки:

• Лили. За да създадете цвете, ще трябва да сгънете хартиена салфетка наполовина, да комбинирате двата ъгъла с горната част, след това да сгънете продукта наполовина по хоризонтална линия и да огънете горната част.
• Дамска чанта - сгънете платнената салфетка наполовина вертикално, след това отново наполовина нагоре от дъното. Огънете горния ляв ъгъл на двата слоя нагоре, а десния към средата. Огънете триъгълника на декоративното платно под средата.
• Еверест - сгънете тъканта наполовина и приведете горните ъгли към центъра, страните на салфетката трябва да бъдат сгънати, така че ъглите да останат надолу. След това трябва да обърнете фигурата и да регулирате краищата, така че да станат опора.

• Плик за прибори. Необходимо е да поставите салфетката с грешната страна нагоре и да огънете левия ъгъл към средата. След това сгънете тъканта наполовина хоризонтално и огънете долната част под горната.Ъгълът в горната част трябва да бъде огънат към центъра и страничните ъгли.
• Колона за салфетки трябва да се огъне диагонално, така че основата да може да се огъне нагоре и след това назад 3 сантиметра. След това навийте салфетката на тръба.
• пясъчен часовник. Необходимо е да огънете салфетката по вертикалната ос наполовина и да огънете ъглите по двойки нагоре и надолу. Огънете получения горен триъгълник надолу, а долния нагоре. И много други видове.

Покритието на масата е важна част от естетическата красота на една кухня или всекидневна. Преди да изберете покривка, опитайте се да не забравите нейната комбинация с интериора на вашия дом. Най-стандартният и класически вариант е бяла покривка. Но не трябва да изглежда като чаршаф, може да има красиви бродерии, дантели, релефни шарки. Съвременните текстилни компании могат да ви предложат огромен избор от бели и многоцветни покривки, които могат да бъдат съчетани с всеки дизайн.

За да подредите масата, трябва да следвате две елементарни правила:

• Покривката трябва да е идеално чиста и изгладена.
• Размерът на покривката трябва да съответства на размерите на масата. Напълно грозно е, когато виси до пода или обратното е твърде късо.

Запомнете няколко прости насоки:

• Храната трябва да се сервира в определена последователност. Не можете първо да сервирате чаша кафе, а след това овесена каша.
• Красивото представяне на всяко ястие е от голямо значение. Тъй като появата на правилно проектирана храна не само подобрява апетита, но и доставя естетическо, гастрономическо удоволствие.
• Важно е да запомните, че всяко ястие във вашия дом има предназначение. Ето защо не трябва да слагате каша в плоска чиния с голям диаметър или омлет с наденица в дълбока купа.
• Освен това си струва да обърнете внимание на самата закуска. Трябва да изглежда свежо и апетитно, както и да ухае вкусно. Не нанасяйте прегоряла каша или прегорял препечен хляб, намазан със сладко. Пригответе закуската бавно, като обърнете специално внимание на външния вид на ястието.
• Украсата на ястието е също толкова важна за сервирането. Например овесената каша може да се гарнира с парче ябълка или друг плод и да се поръси с щипка канела за вкус. Яркозелените листа от мента придават свежест на ястието.

Като сервирате тортата върху голяма плоска чиния, можете да използвате своите артистични умения. За да направите това, трябва да нарисувате интересен модел върху бялата част на чинията с глазура. Такова парче ще стане много по-привлекателно и по-вкусно. Правилната подредба на масата е отличителният белег на вашия дом.. Ето защо не трябва да забравяте за такива малки трикове, които придават естетически вид на масата и ви развеселяват.

За информация как да подредите масата за закуска вижте следния видео урок.