Правила на етикета в ресторант: основите на поведение

Ако рядко посещавате ресторанти и отделяте специални дати за това, тогава е важно да се държите правилно в такива заведения, като спазвате всички норми на поведение. Не всеки знае, че посещението на ресторант е сериозно събитие и е важно да можете да се държите правилно по отношение на вашия спътник, персонала и всички около вас. За да бъде вашето пътуване успешно, ще ви разкажем за основните правила на етикета в ресторант и основите на поведение, които със сигурност трябва да демонстрирате.

Тъй като посещението на ресторант не се случва често, трябва да имате поне обща представа за това как се държат в него, какво можете и какво не можете да правите.

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е стилът на облекло, който избирате, за да отидете в скъпо заведение. Силно Важно е да можете да се обличате красиво, стилно, но в същото време доста сдържано.

За ситуации, когато сте били поканени в ресторант за среща или социална вечер, най-добре е да изберете красива вечерна рокля. Важно е той да ви украсява, да подчертава достойнството на фигурата, но в същото време да не е твърде предизвикателен, защото отблъсква гостите на ресторанта и може да направи неприятно впечатление на вашия спътник.

Важно е да запомните, че човекът, който ви е поканил в такава институция, трябва да дойде предварително, за да вземе маса и да се срещне с госта си. Отваряйки вратата, той трябва бързо да премине сам и да пропусне дамата, за да може да я защити, ако се наложи.

Опитният персонал в ресторанта може да използва този жест, за да разбере кой е гостът и кой е организаторът на срещата, кой ще плати храната. Ако се налага посещение в гардероба, мъжът трябва да свали връхните дрехи от дамата и да ги даде сам, като си остави номер. Приближавайки се до масата, жената трябва отново да почувства вниманието на своя спътник, който ще премести стола вместо нея и ще я покани да седне.

Когато се подготвяте да направите поръчка и да вечеряте заедно, трябва да вземете салфетка от масата, да я изправите, да я поставите на коленете си и да не я сваляте до края на вечерта. Сервитьорът също трябва да направи поръчка правилно, като използва всички правила на етикета, необходими за това в ресторант.

Има определени основи на поведение, които са еднакви за всички и само като ги спазвате, можете да се чувствате комфортно сред посетителите на ресторанта.Правилата, които ще трябва да запомните, само помагат да проявите максимално уважение към всеки, който е в ресторанта, така че не се съпротивлявайте да ги научите.

Ако сте в ресторант с компания, изчакайте, докато всички донесат храна, и едва тогава започнете да ядете. Ако на масата са мъж и жена, тогава дамата ще бъде сервирана първа и храната също ще бъде сервирана на нея първа, но можете да ядете само когато вашият кавалер получи своето ястие.

Ако ще ядете сложни ястия, като риба или месо, тогава трябва да знаете, че можете да премахнете костите от устата си и само с вилица, всички други опции ще бъдат неподходящи. Ако нямате такива умения, тогава трябва да поръчате нещо по-лесно за консумация.

Има правила, които хората много често не спазват или нарушават, поради пълното им непознаване:

• Правила и норми на общуване. Не можете да използвате ругатни и нецензурни думи, говорете силно. Такива норми трябва да са общи за всички публични институции, а не само за скъпите.
• Седейки на масата, се препоръчва да не се прегърбвате, но в същото време да се отпуснете. Често по начина на поведение и позата на човек другите формират мнение за него.
• Ако трябва да вземете сол, черен пипер, хляб или да налеете вино, а наблизо има сервитьор, трябва да го помолите да ви помогне, а не вашия спътник.
• Категоричното неспазване на етикета ще бъде опит за охлаждане на съдовете чрез духане върху тях. Ако температурата на храната е по-висока от желаната, просто трябва да изчакате, в този момент имате чудесна възможност да разговаряте със събеседника си.

• Ако случайно изпуснете прибори или чинии, не е необходимо да ставате и да ги вземете, ресторантът разполага със специален персонал за това.
• Вместо повредени съдове, трябва да поискате нови.
• Ако имате нещо, заседнало в зъбите ви, тогава не трябва спокойно да избирате устата си, опитвайки се да си помогнете, трябва да покриете устата си със салфетка и внимателно да се опитате да премахнете храната от зъбите си.
• Ако получите обаждане, докато се храните в ресторант, трябва да помолите вашия спътник за отпуск и да излезете извън залата, за да отговорите на обаждането.
• Ако сте приключили с храненето, трябва да поискате чек, а не сумата.
• Ако планирате да плащате на всеки сам за себе си, трябва да уведомите сервитьора за това предварително, така че всеки да плати поръчката си.

Ако ще отидете на ресторант, тогава трябва да знаете най-простите норми на поведение за посетителите, така че вашето посещение да бъде успешно и приятно. Сред тези препоръки са най-важните:

1. Джентълменът винаги се грижи за своята дама, показвайки, че тя е най-важното нещо за него, това се проявява в поведението, жестовете, разговора, менюто, което й е предложено.
2. Докато сте на масата, е важно да спазвате правилата за използване на уреди и да ядете храна по такъв начин, че да не пречи на другите.
3. Разговорите на масата могат да се водят само с тих и спокоен глас, така че другите посетители да не слушат какво говорите.
4. Отношението към персонала трябва да е приятелско и спокойно, тогава ще има реципрочни действия във ваша посока.
5. Ако трябва да използвате телефона, важно е да напуснете основната зала и да общувате извън нея.

Ако решите да се съберете с приятели и да отидете на ресторант или сте поканени от мъж, важно е да знаете как да се държите там, като спазвате всички норми на етикета:

• Така че, ако отидете в подобна институция с компания и сте пристигнали по-рано от другите, тогава трябва да ги изчакате отвън и едва след това да влезете с цялата компания. Ако не сте имали време да се подготвите за посещение на ресторант и не знаете какво да правите по някои въпроси, тогава не трябва да се притеснявате, ще бъде достатъчно просто да забележите какво правят другите посетители и да повторите след тях.
• Идвайки в ресторант с придружител или приятели, важно е не просто да ядете тихо, но и да можете да поддържате светски разговор. Има определени теми, които не могат да се обсъждат на такива места, те са свързани със смъртта, болестта, интимен живот, политика и религия.

• Що се отнася до чантата, не всеки знае какво да прави с нея в ресторант. Ако размерите му са много малки, тогава би било най-добре да го поставите на масата, в случай на големи размери, можете да поставите чантата на пода или специален стол за такива цели, все пак можете да я поставите на гърба на стола, на който седи жената. Ако трябва да оцветите устните си, да проверите грима си, това не може да стане в общата стая, трябва да поискате разрешение да се оттеглите в дамската тоалетна и да направите всички необходими манипулации.
• Идвайки в ресторант с джентълмен, една дама трябва да поздрави, ако спътникът й срещне приятел.Добрите маниери и правилното поведение ще ви бъдат полезни във всяка ситуация, а непознаването на такива норми и правила може да доведе до неприятни последици.

Първото нещо, което човек трябва да запомни, когато дойде в ресторант, са правилата на галантността. Издърпайте стол за жената, вижте дали трябва да напълни чаша, занесете поръчката на спътника си на сервитьора и решете всички проблеми, които могат да възникнат през вечерта. Мъжът също трябва да се грижи жена му да се храни добре и вкусно, затова той сам може да й предложи някои ястия от менюто. Докато е в ресторант, мъжът следи и разговора, който се случва на масата, насочва го в правилната посока и го контролира.

Идвайки в ресторант с момиче, мъжът трябва да седне на масата едва след като спътникът му се е настанил. Тъй като сте в женско общество, е много важно да следите речника си и темите, които се повдигат.

Ако мъж пуши, тогава не е необходимо да правите това в присъствието на дама или други гости, за това е предвидена специална стая. Ако вашият спътник не пуши, тогава си струва да изберете подходящ ресторант, където никой няма да се намеси в нейната цигара или пура.

За успешна бизнес закуска трябва да изберете институция, която се намира най-близо до офиса на партньора. Срещата с партньори трябва да се проведе на място, където никой няма да ви безпокои и можете спокойно да обсъдите всички бизнес въпроси. Поканата за бизнес закуска обикновено се съобщава устно или по телефона.

Не трябва да избирате ресторант, който е твърде претенциозен, тогава цялото внимание ще бъде насочено към етикета и няма да е възможно да се преговаря. Ако планирате да разрешите важни въпроси, трябва да предупредите главния сервитьор и сервитьора за това, за да не ви пречат. Когато избирате ресторант, трябва да обърнете внимание на менюто и напитките, които се предлагат. Използват се само безалкохолни напитки, а при положителен резултат от срещата ви можете да поръчате чаша вино и да отпразнувате успешно сътрудничество.

Правилното използване на уредите в ресторанта е цяла наука и едва ли ще можете да я овладеете само за няколко дни. Ето защо е важно да запомните най-важните правила за себе си, за да знаете как да използвате вилица и нож:

• По време на хранене не е позволено да се поставят прибори върху покривката, те се поставят в чиния на кръст. В случай на края на храненето, трябва да поставите нож с вилица успоредно, ножът е разположен от дясната страна.
• Всички устройства, които са разположени вдясно от табелата, се вземат с помощта на дясната ръка, тези отляво - с лявата. Десертите се ядат само с помощта на специални десертни лъжици. Когато се храните, приборите трябва да се поднасят директно към устата и в никакъв случай не трябва да се навеждате над храната към чинията. За набор от салати е предвиден специален инструмент, който се поставя на място след употреба.

Ако след хранене искате да напуснете ресторанта, трябва да дадете знак на сервитьора и той ще донесе сметката. Ако мъж плаща във вашата двойка, тогава не е необходимо да давате допълнителни инструкции, чековата книжка ще бъде с него. Често се носи или на мъж, или на този, който е направил поръчката. Ако една жена планира да плати за храна, струва си да уговорите това предварително, така че служителите да знаят към кого да се свържат.

Следващият важен въпрос ще бъдат съветите. Не всеки знае как да даде бакшиш правилно и колко трябва да се даде на сервитьора за добра работа. Важно е да се каже, че ако не сте доволни от работата на сервитьора, можете да го оставите без бакшиш. Когато всичко е направено бързо и професионално, не сте били възпрепятствани да се насладите на храната си и всичко е било почистено и донесено навреме, тогава би било правилно да оставите десет процента от сумата, която ще бъде посочена на чека.

Ако искате да повикате сервитьора, просто трябва да вдигнете показалеца си нагоре и да направите зрителен контакт. Професионалистите веднага ще забележат вашата заявка и веднага ще се втурнат към вас.

Ако искате да поискате сметка, трябва да направите вълна във въздуха, подобно на подписването на документи, след което сервитьорът ще ви издаде чек и ще го донесе за плащане. Ако не ви забелязват дълго време, можете да отидете до бара или да повикате сервитьора по име, ако го познавате.

За да бъде Вашето посещение в ресторанта приятно във всички аспекти, за Вас работи голям екип, който се задължава да спазва и нормите на ресторантьорския етикет. За служителите е неприемливо:

• Постоянни опити да предложите това или онова ястие.
• Пушене и хранене в обща зала с посетители.
• Силна комуникация с останалия персонал.
• Използване на носна кърпичка пред вас или сресване на косата ви на масата.
• Седене на маси с посетители.
• Забавяне с чековата книжка и опит за влияние върху размера на бакшиша.
• Отказ да се помогне на посетителите при избора на храна или напитки, безразличие към техните молби и въпроси.

Няколко полезни съвета за посещение на ресторанта:

• Ако поканите някого в ресторант, погледнете в менюто онези ястия, които някой може да не яде, ако има еквивалентни заместители.
• Претеглете ценовата политика, така че сумата на сметката да не ви изненада.
• Когато избирате място за среща, е важно да вземете предвид целта на това събитие: за среща е по-добре да изберете красив ресторант, за обяд с приятели - нещо по-просто, но където можете да ядете вкусно и евтино, там са и най-подходящите места за бизнес преговори.

Повече информация за правилата на етикета в ресторанта ще научите от следващото видео.