وسائل وطرق فعالة لغسل المقلاة المحروقة

لا يهم من أنت - طاه محترف أو طباخ هاو ، ربة منزل أو مجرد شخص مجبر على الطهي لنفسه. في أي حال ، لن يكون من الممكن الاستغناء عن المقلاة. ونظرًا لاستخدامه ، ستأتي اللحظة عاجلاً أم آجلاً عندما يحترق شيء ما بالداخل ، لذلك عليك أن تكون مستعدًا لمثل هذا التحول في الأحداث.

يمكنك مواجهة الموقف عندما تحترق المقلاة ، بغض النظر عن المنتجات والأطباق التي كانت فيها. لكن أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري تفكيك المتغيرات الأكثر شيوعًا للتلوث. هم ، للأسف ، الأكثر عنادا.

غالبًا ما تظهر الأوساخ في المقالي عند طهي الأرز. يمكن إزالة هذا الحرق بالخل ، لكن ضع في اعتبارك أن هذا الكاشف قوي ويمكن أن يتلف الأطباق إذا تم استخدامه بإهمال أو لفترة طويلة. فقط نقع العلاج في منطقة المشكلة 60 دقيقة بالضبط. المواد الأكثر رقة هي حمض الستريك أو عصير الحمضيات الطازج.

حتى عشاق عصيدة الأرز والبيلاف يعدون بشكل دوري الاستعدادات لفصل الشتاء ، على سبيل المثال ، يقومون بطهي أنواع مختلفة من المربيات. لكن هذا المنتج قادر أيضًا على تقديم بعض الصعوبات ، لأنه يلتصق بالأطباق بسهولة شديدة. علاج معقد يتكون من 50 جم من الصودا و 5 جم من حامض الستريك و 100 مل من علاج البياض الشهير وكوب من الماء الدافئ سيساعد على التعامل مع هذا الانسداد. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه التركيبة مادة كاوية ويجب إجراء جميع التلاعبات باستخدام قفازات مطاطية (ويفضل أن يكون ذلك في وجود شخص ما).

ولكن بالإضافة إلى رواسب السخام المختلفة ، يمكن أيضًا تغطية الأطباق بغارات ذات لون غير جمالي.

من الصفرة ، تساعد الصودا الأكثر شيوعًا بشكل ممتاز ، والتي يتم رشها على البقعة وفركها على الفور بإسفنجة. حمض الستريك علاج جيد أيضًا (بعد 15-20 دقيقة من العلاج يكفي شطف المقلاة كالمعتاد). في حالة السواد ، يجب أن تستعد على الفور حل قوي من صابون الغسيل وغلي الأطباق ذات المشاكل لمدة 15 إلى 30 دقيقة ، ثم اتركه ليبرد لعدة ساعات. إذا لزم الأمر ، بعد يوم ، يتكرر هذا التنظيف ، لكنه غير مناسب لحاويات الألمنيوم.

الآن دعنا نتعرف على كيفية التخلص من العوائق ، بسبب الأطعمة الأخرى والاستخدام طويل الأمد:

• إذا نشأت طبقة من السخام من الحليب ، فهذا تلوث خطير للغاية ، ومن حاول إزالته سيوافق على ذلك على الفور.يأتي الفحم المنشط الصيدلاني للإنقاذ ، حيث يتم رش بضع أقراص منها على البقعة وغسلها بالماء البارد بعد نصف ساعة. عندما لا يكون هناك "فحم" ، لا داعي للذهاب إلى الصيدلية. امسك الماء في المقلاة لمدة 10-15 دقيقة ، ورشي الملح في القاع بعد تصفيته. بعد النقع لمدة 2-3 ساعات ، هز الملح في كيس قمامة وافرك السطح الداخلي بالحافة الصلبة للإسفنجة ؛
• من وقت لآخر ، عليك معرفة كيفية تحرير المقالي من أسر الدهون القديمة. بالإضافة إلى المواد الكيميائية المنزلية الجاهزة ، قد تكون إسفنجة الميلامين مفيدة لهذا الغرض ، ولكن يوصى بمعالجة الجزء الخارجي من أدوات المطبخ فقط بمنتجات كاشطة. غالبًا ما يتم غلي القدر في محلول صودا ضعيف لمدة ساعتين على نار خفيفة. يسهل التعرض للقلويات في درجات حرارة مرتفعة غسل وإزالة البقع ؛

• تتم إزالة رواسب الكراميل باستخدام عجينة من الصودا والملح المخفف في محلول صابوني ، أو بغلي الأطباق في محلول ملحي قوي يضاف إليه القليل من الصودا. قد يساعد النقع في حمض الستريك المخفف لمدة 5-6 ساعات مسبقًا ؛
• سيساعد الخل ، المضاد الكيميائي له ، على إزالة طبقة القشور: صب 100 غرام من الحمض في قدر مملوءة حتى أسنانها تقريبًا ، واغلي المحلول بعناية. بعد إذابة الميزان ، صفي السائل ، اغسل الأطباق ، كالمعتاد بتلوث شديد ، ثم اشطفها تحت الصنبور ؛
• إن ظهور طبقة من الأوساخ المتأصلة ليس أفضل من ظهور القشور أو البلاك. الحلفاء المخلصون في المعركة ضدها هم مزيج من الصودا وحمض الستريك. يغطي هذا المزيج سطح المقلاة المبللة بشكل غني ، وفي غضون دقائق ، يبقى فقط لغسله وشطفه ، كما تفعل دائمًا.

تنتج المصانع الكيماوية العشرات من المنتجات المختلفة التي تسمح لك بتنظيف أواني المطبخ والأواني من بقايا الطعام وحتى آثارها الصغيرة. ولكن على أي حال ، تحتوي جميع المستحضرات إما على الفورمالديهايد أو المواد الخافضة للتوتر السطحي أو الأحماض ، وبالتالي لا يمكن اعتبارها آمنة. هناك طرق أخرى فعالة ، رغم أنها أكثر صداقة للبيئة:

• يأتي ملح الطعام الأكثر شيوعًا للإنقاذ: سوف يستغرق الكثير. يجب ترطيب طبقة الملح قليلاً وتركها لعدة ساعات ويفضل حتى الصباح (أو حتى المساء حسب الظروف). بعد التعتيق ، يتم غسل الملح وتنظيف المقلاة بإسفنجة ؛
• نسخة محسّنة: تحضير محلول قوي يغلي ويترك حتى الصباح ، ثم يمكن إزالة القشرة بملعقة خشبية عادية. دائمًا ما يكون العلاج بالصودا أكثر فعالية من ملح الطعام ، حيث يتم استهلاك كوب من المسحوق لكل 1.5 لتر من الماء ، ومبدأ التشغيل هو نفسه ؛
• عندما لا يساعد هذا العلاج ، يمكنك استخدام "المدفعية الثقيلة" ، أي إدخال الخل. يضاف 50 جم من رماد الصودا و 90 جم من حمض الأسيتيك لكل لتر من الماء (خذها بدون تخفيف). يجب غلي الماء مع هذه الإضافات لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. يُسكب المحلول على الفور في المرحاض ، وينظف السطح بإسفنجة ، ويغسل تحت الماء البارد الجاري ويمسح حتى يجف ؛

• يمكن توفير دعم كبير في استعادة النظام ليس فقط عن طريق الصودا ، ولكن أيضًا عن طريق القهوة ، وبشكل أكثر دقة ، بسمك مشروب مطحون. من الممكن غسل المنتجات المحترقة بالماء ، بعد أن صمدت في السابق لهذه الطبقة السميكة على سطح البقعة لفترة طويلة.إذا لم تكن من محبي القهوة أو لم تكن في متناول يدك في الوقت الحالي ، فإن سلق البصل الكبير المفروم في قدر متسخ سيحقق فوائد كبيرة. سيكون بالطبع غير مناسب للابتلاع ، ومع ذلك ، يمكن تنظيف السخام بسهولة أكبر. بديل البصل هو قشر التفاح والبطاطس ، فقط يجب غليه لمدة 30-40 دقيقة على الأقل. في حالة عدم وجود عمليات تنظيف ، تساعد ملعقة كبيرة من حامض الستريك ؛
• من المنتجات السائلة التي تساعد في غسل الأحواض المحروقة ، انتبه إلى Coca-Cola. املأ الأطباق بها لمدة 120 دقيقة ، ولجعل التأثير أقوى ، اغلي ببطء طوال هذا الوقت ؛
• ليس أسوأ من الوصفات التي ابتكرها صيدلي أمريكي ، فقد اتضح أنه علاج قديم مثل الرماد. يضاف إليها الماء لجعلها تبدو مثل العصيدة في تناسق وتوزع بالتساوي على القاع. بعد ساعة ، يمكنك ملء المقلاة بربع ماء ، الذي يُغلى المزيج ويُترك على أقل درجة حرارة لمدة 60 دقيقة أخرى ؛
• بدلاً من الرماد ، يمكنك استخدام الكربون المنشط المسحوق أو المسحوق (يُباع في أي صيدلية بدون وصفة طبية) ؛
• يوصى بالتنظيف بمعجون الأسنان أو مسحوق الأسنان إذا كان الجزء السفلي والجدران مغطاة ببقع صفراء لم تزول بعد التنظيف الرئيسي.

إذا لم تكن هناك رغبة في نقل منتجات نظافة الفم ، فهناك طريقة أقوى لتنظيف الأواني بغراء القرطاسية. الطريقة هي شيء من هذا القبيل:

• في وعاء كبير ، امزج 10 لترات من الماء ، والغراء السائل (العبوة بأكملها) ، وكوب من صودا الخبز وفحم حجري من صابون الغسيل ؛
• مغلي حوض معدني.
• بعد الغليان ، يُغلى قدر واحد أو أكثر في محلول لمدة 15 دقيقة على الأقل ، بحد أقصى 180 دقيقة ؛
• قم بإيقاف تشغيل الغاز أو الكهرباء ، وانتظر حتى تبرد الحاوية ؛
• عندما يبرد السائل ، تتم إزالة الأحواض ، والعمل جيدًا مع مناشف أو إسفنج حتى لا يكون هناك أي أثر لرواسب الكربون.

ومع ذلك ، فمن غير المقبول ترتيب الأطباق التي لها طلاء تفلون بهذه الطريقة. سوف يتضرر بشكل لا رجعة فيه ولن يكون قادرًا على أداء وظائفه. أسهل طريقة لغسل الأحواض الفولاذية هي إزالة الأوساخ عنها حتى مع المنظفات العادية بسرعة كبيرة.

ومع ذلك ، يحدث أنه حتى الأطباق الفولاذية التي تم تنظيفها جيدًا تكون متسخة إلى الحد الأقصى (بسبب الإهمال أو التعرض لمنتج مستقر للغاية - لا يهم). ثم يمكنك صنع خليط سميك (مثل العصيدة) من صودا الخبز المخفف بالماء. يتم تلطيخ المنطقة المحترقة بقطعة عمل ، وبعد فترة معينة سوف ينفجر السخام تحت تأثير قطعة قماش صلبة. طريقة أخرى هي غلي الماء ، حيث تضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الصودا من أي نوع لمدة 15 دقيقة.

يتم تنظيف الرواسب الخارجية على مقلاة فولاذية بغليها في وعاء أكبر ، حيث يُسكب فيه ثلثا الماء وثلث من خلاصة الخل. يجب أن يغطي المحلول الناتج المنطقة المتسخة تمامًا. بعد التسخين ، يترك السائل ليبرد ، مع تحضير خليط من كوب من صودا الخبز مع نصف كوب من ملح الطعام. أضف بعض الخل في الأعلى وافرك قاع القدر المبرد.

اتضح بطريقة عالمية ، التعامل مع جميع أنواع التلوث تقريبًا صابون غسيل. على عكس الصودا نفسها ، فهو يعمل على الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ليس فقط كعامل قلوي ، ولكن أيضًا كعامل خافض للتوتر السطحي.ستعمل أي طريقة من طرق الغلي الموضحة للتو بشكل أفضل مع إضافة نشارة الصابون. هناك أيضًا طريقة: غلي 3 لترات من الماء ، صب 50 جم من الصابون و 30 جم من غراء PVA بعد الغليان. يجب غلي المستحضر الناتج لمدة نصف ساعة على الأقل في طبق مغطى بالسخام. إذا وضعت المقلاة نفسها في دلو معدني ، يمكنك غسلها حتى من الخارج.

لنفترض أنه لم يكن هناك PVA في المنزل ، ثم يفعلون ذلك:

• خذ نصف شريط قياسي من صابون الغسيل ؛
• افركها على مبشرة أو خلاط أو شوكة حتى مسحوق متجانس ؛
• أضف 0.15-0.2 كجم من الصودا ، وحرك مرة أخرى ؛
• اسلقي الماء في طبق مغطى بالسخام مع إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من المعكرونة.

من أجل اختيار طريقة التنظيف الصحيحة وعدم إتلاف المادة الأساسية أو الطلاء ، يجب التفكير جيدًا في كل شيء. جهز قفازات مطاطية للعمل للحفاظ على يديك نظيفة وصحية. من الأدوات ، ستحتاج إلى إسفنج ومناشف ناعمة (يمكن أن تخدش المواد الكاشطة الصلبة حتى جدران المقلاة الأكثر متانة). إزالة القشرة من الداخل لا يجب أن تكون بسكين ، ولكن بملعقة خشبية ، لذلك سوف تتخلص من الاحتراق دون أن تنفصل عن الطلاء. سوف تساعد مناديل التنظيف على إكمال التنظيف وإضفاء لمعان متوهج. ولكن بعد كل شيء ، ليس فقط الجدران يمكن أن تحترق.

مشكلة كبيرة للغاية هي غسل القاع في المنزل. يمكنك بالطبع مسحه من الاحتراق بالرمل أو المساحيق الكاشطة أو الخفاف ، لكن هذه ليست أفضل الطرق. يوصي الخبراء بطرق أبسط وأكثر أمانًا وأسهل. بالدرجة الأولى، يغلي في محلول من الصودا المقلاة بأكملها دفعة واحدة.

إن أهم مبدأ في التعامل مع أواني المينا هو سرعة التنظيف. بعد بضع ساعات ، سيكون من الصعب إزالة الأوساخ (حتى النقع في الماء لا يساعد). لكن في نفس الوقت ، يجب أن يبرد الوعاء نفسه ، دون تبريد بالماء الجاري وحيل أخرى. خلاف ذلك ، سوف يتشقق المينا ، وسيتحول الاحتراق الناتج عن حدث غير سار عرضي إلى مصدر دائم للمشاكل. الفرش الصلبة ، وبشكل عام ، أي معالجة بوسائل كاشطة غير مقبولة تمامًا.

يعد غسل مقلاة الألمنيوم أمرًا صعبًا للغاية ، حيث أن أي أوساخ تلتهم الخامة على الفور. لحسن الحظ ، نادرًا ما تحترق أدوات الطهي المعدنية المجنحة. إذا تجاوزتك مثل هذه الحادثة ، ضع المقلاة على قطعة قماش مبللة وغير ضرورية لمدة 20-30 دقيقة لتسهيل عملية الغسيل. في غضون ذلك ، يمكنك التفكير في الطريقة الأفضل لحل المشكلة.

الطريقة الأولى بسيطة للغاية - نصف ساعة من الغليان في قدر بمحلول 25 جم من رماد الصودا. يمكن أيضًا مزجه مع الأواني حتى يصبح قوامه كريميًا ، وإضافة 60 جم ​​من بيروكسيد الهيدروجين وتغطية منطقة المشكلة بطبقة من المعجون الناتج. انتظر 5 دقائق ، نظف الأوساخ بقطعة قماش واشطف الأطباق تحت الماء الجاري. يحدث ، للأسف ، أن كل هذه الأساليب لا تعمل. ثم يدخل المعركة مزيج من ملاعق كبيرة من الصودا وغراء السيليكات ، الذي يخفف أيضًا بالماء ويغلى لمدة نصف ساعة.

بعد تنظيف مقلاة الألمنيوم ، قد يظهر طلاء داكن فيها.إنهم يتعاملون معها على النحو التالي: يتم وضع 15 جم من البوراكس ، و 15 جم من الأمونيا على 300 جم من الماء ، ويتم تلطيخ الجدران بهذا الخليط. بعد ذلك ، بعد مرور 30 ​​دقيقة ، يجب غسل المقلاة جيدًا.

الفحم المنشط آمن تمامًا للمقالي من أي نوع: اطحن 3 أقراص منه إلى حالة مسحوق ، ورشها بالسخام وانتظر حوالي 40 دقيقة. بعد ذلك ، اسكب الماء البارد وانتظر نصف ساعة ، ثم اشطف الأطباق. لذلك يمكن إزالة الأوساخ الأكثر صعوبة. إذا كان هناك ما يكفي من الوقت ، ولم تكن هناك رغبة في بذل جهد على الإطلاق ، فسوف يدعمك مصل اللبن. تُغطى البقعة بها بمقدار 20-30 مم ، وتُترك دون رقابة لمدة 12 ساعة ، وبعد هذه المعالجة (بدون أي غليان) تُغسل طبقة السخام بماء بارد عادي.

يتم تنظيف أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر بشكل مختلف تمامًا عن تلك المصنوعة من المواد الأخرى. يُنصح بتجنب غسله ودخول السائل ، لأن الماء ، الذي يخترق أصغر المسام ، سيؤدي على الفور إلى تآكل قوي.

للغسيل ، إذا لزم الأمر ، استخدم الماء الدافئ وإسفنجة ناعمة. تتم إزالة الطعام المحترق عن طريق إضافة الماء إلى الجزء العلوي من التلوث ، مما يجعله يغلي. بعد ذلك ، بعد السماح بالتبريد ، يتم تصريف السائل المتسخ ، ويتم إزالة ما تبقى من السخام بمناديل غسيل الأطباق أو المناشف الورقية. يُمسح الداخل جافًا ويوضع المقلاة في المكان المخصص لها.

يمكنك غسل الغطاء بنفس طريقة غسل الأطباق التي صنع من أجلها (في معظم الحالات). غالبًا ما يتم تنظيف الأغطية الزجاجية بمزيج من مسحوق غسيل الأطباق ومسحوق جلخ خفيف. عندما لا يكون هناك مسحوق وإذا كنت ترغب في الزراعة بطريقة صديقة للبيئة ، فإن رماد الصودا سينقذك.

تتخلص الأواني الزجاجية نفسها بنجاح من الأوساخ عند استخدام الأمونيا ؛ بعد تطبيقه ، يتم تجفيف السطح الزجاجي بقطعة قماش من الفانيلا ، ولا يلزم شطف إضافي.

من المهم أن تعرف أنه ليست كل طرق تنظيف الأواني متساوية. لا تستخدم أبدًا الفرش المعدنية (إلا عند العمل مع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر). سيتضرر كل من المينا والألمنيوم الرقيق بشكل لا رجعة فيه. ستصبح المقلاة أيضًا غير صالحة للاستعمال بعد تنظيفها بسكين أو بأداة حادة أخرى. بموجب الحظر ، يتم استخدام المنتجات التي يتم إطلاقها لتنظيف مواقد الغاز والكهرباء وأفران الميكروويف والأفران: فهي تترك جزيئات غير مرئية يصعب غسلها.

خدعة مفيدة تمنع أحيانًا ظهور الاحتراق حتى على الأحواض المطلية بالمينا "المتقلبة" - لا تتركها على المواقد الساخنة والبلاط ، بل تضعها على النار فارغة. يمكن أن تضيف البطاطس النيئة لمعانًا بسهولة إلى الأحواض غير القابلة للصدأ ، مع قطعة صغيرة تحتاج إلى الجري على طول الجدران.

بعد العثور على خطوط مائية ، يجب ألا تنزعج أيضًا - يتم إزالتها بخل المائدة المطبق على إسفنجة ناعمة.

لمعرفة مدى سهولة تنظيف وعاء محترق ، انظر الفيديو التالي.