كيف تغسل الأطباق للتألق؟

يعد غسل أدوات المطبخ أمرًا ضروريًا وعملية يومية. هذا الإجراء ليس شاقًا بشكل خاص ، لكنه يستغرق وقتًا طويلاً ومملًا إلى حد ما بسبب الحاجة إلى التكرار المتكرر. ستوضح لك هذه المقالة كيفية جعل غسل الأطباق سريعًا وسهلاً وفعالاً.

لغسل الأطباق بفعالية من الملوثات المختلفة وتبسيط العملية برمتها ، يجب أن يتم على مرحلتين:

• في المرحلة الأولى ، من الضروري نقع وتليين التلوث الملتصق بالسطح. للقيام بذلك ، يجب وضع أدوات المائدة التي تتطلب الغسيل والتنظيف في حوض المطبخ ، مع سد البالوعة قبل ذلك. يمكنك أيضًا استخدام حوض نظيف بالحجم المطلوب للنقع. يجب سكب الأطباق وأدوات المائدة بالماء الساخن وإضافة كمية صغيرة من المنظف أو إذابة قطعة صغيرة من صابون الغسيل في الماء. يجب ترك الأطباق في محلول مائي لمدة 15 دقيقة.
• تتضمن المرحلة الثانية عملية الغسيل المباشر وتنظيف أدوات المطبخ. يتم تنظيف سطح الأطباق بإسفنجة تحت الماء الجاري. بعد ترك الأوساخ ، يتم شطف الألواح جيدًا بماء الصنبور الدافئ.

يمكن صنع أواني وأطباق المطبخ من مجموعة متنوعة من المواد. لغسل الأطباق جيداً وعدم الإضرار بمظهرها ، تحتاج إلى معرفة ميزات كل نوع من الأواني وقواعد تنظيفه:

• لا ينبغي فرك الأطباق المطلية بالمينا بفرشاة صلبة أو إسفنجة معدنية. ستؤدي هذه العناصر إلى إتلاف طبقة المينا الموجودة على السطح. يجب تبريد هذه الأطباق قبل الغسيل لتجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. لا تستخدم الماء الساخن جدا.
• لغسل الأواني الزجاجية جيدًا وعدم إتلافها ، يجب أن تعرف نوع الزجاج المصنوع منه. غالبًا ما يكون للأواني الزجاجية سطح مقاوم للصهر ، وفي هذه الحالة لا ينبغي أبدًا سكبها بالماء البارد أو البارد حتى تبرد. أيضًا ، الإسفنج المعدني غير مناسب للأواني الزجاجية ذات الطلاء المقاوم للحرارة. يكفي نقع الألواح الزجاجية العادية في ماء دافئ ثم مسحها بإسفنجة صابونية ناعمة.
• يجب غسل الأواني الخزفية برفق وبعناية. غالبًا ما تكون هذه الأواني مزججة بنمط أو نقش. عند ملامسة الماء الساخن جدًا ، قد يتشقق النمط. من الضروري غسل هذه الأطباق بالماء ، حيث لا تزيد درجة حرارتها عن 35 درجة. الإسفنج الناعم أو مناديل السليلوز مناسبة للغسيل.
• يجب أيضًا إحضار الأواني المعدنية والنحاسية والأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في مكان بارد تمامًا قبل ملامستها للماء. لا تفركيها بإسفنجة معدنية.

• لا تستخدمي المنتجات الكاشطة أو الفرشاة الصلبة أو الإسفنج المعدني لتنظيف أواني الطهي غير اللاصقة. تحتاج إلى تنظيفه بالجانب الناعم من الإسفنج باستخدام منظف رغوي.
• يجب عدم تعريض الأواني البلاستيكية والبلاستيكية لدرجات حرارة عالية. يجب أن يتم الغسل والشطف بالماء الدافئ.
• يجب عدم تعريض أدوات المائدة والألواح المطلية بالذهب للتنظيف القاسي. المواد الكاشطة والاسفنج المعدني مستبعدة. التعرض للماء شديد السخونة أمر غير مرغوب فيه.
• يجب حماية أطباق Cupronickel من الأكسدة ، لأن معظم المواد التي تصنع منها هذه الأواني هي النحاس. يجب مسح أجهزة Cupronickel الجافة بعد الغسيل مباشرة ، حيث يؤدي التلامس الطويل مع الرطوبة والماء إلى تكوين بقع بنية ورمادية داكنة ملحوظة على السطح.

تلوث أدوات المطبخ غير متجانس ، ويمكن أن يكون كل نوع مقاومًا لبعض إجراءات التنظيف.

يمكنك التخلص من الدهون القديمة والسخام القديم باستخدام صابون الغسيل أو خليط من الملح والصودا. في الحالة الأولى ، بعد نقع أدوات المائدة والألواح ، من الضروري تصريف الماء ورش نشارة صابون الغسيل على سطح الأطباق. باستخدام الإسفنج ، يتم مسح سطح الأطباق جيدًا ، ثم يتم شطف الأطباق بالماء الدافئ.

يتضمن الخيار الثاني استخدام محلول الصودا والملح. من الضروري خلط 100 مل من الماء و 100 غرام من الملح و 150 غرام من صودا الخبز في وعاء صغير. سوف تحصل على خليط يشبه الكريما السائلة في تناسق. يجب وضع العجينة على الأواني الملوثة وتركها دون شطف لمدة 15-20 دقيقة. بعد الأطباق ، يجب مسحها بإسفنجة وشطفها بالماء النظيف حتى تتم إزالة التركيبة تمامًا من السطح.

من طلاء أصفر داخل الأواني والغلايات ، تساعد الصودا العادية بشكل جيد. ضع مسحوق صودا الخبز على إسفنجة أطباق مبللة وافرك الجزء الداخلي من الإناء باللون الأصفر. اشطف الأطباق جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري. لمزيد من الفعالية ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من ملح الطعام إلى الإسفنج.

يمكن غسل الترسبات الكلسية والصفراء غير السار بمساعدة مختلف المحاليل والمنتجات المحتوية على الأحماض. يمكنك استخدام محلول مكون من 6٪ خل مائدة أو عصير ليمون أو محلول مائي من حامض الستريك. يجب سكب المنتج المختار في طبق متأثر بالبلاك ويغلي. بعد التبريد ، يكفي مسح السطح بقطعة قماش مبللة أو إسفنجة ، ويمكن إزالة البلاك المخفف بسهولة من السطح الداخلي للأواني.

تظهر البقع البنية والسوداء على أدوات المائدة نتيجة أكسدة المواد. لإزالة السواد ، يمكنك مسح السطح بملح ناعم يوضع على إسفنجة رطبة. سيتم تعزيز التأثير بإضافة الصودا بكمية متساوية مع الملح. يمكنك أيضًا استخدام منتجات خاصة لتنظيف أطباق cupronickel والفضة.

من الصعب للغاية تقشير الكراميل المتصلب. من أجل تليين طبقة الكراميل قليلاً على السطح ، يجب نقع الأطباق في الماء الساخن أو صب الماء الدافئ الفوار.بعد النقع لمدة 10-15 دقيقة ، يمكن إزالة طبقة صغيرة من الكراميل بملعقة خشبية مسطحة أو ملعقة.

تُستخدم مجموعة متنوعة من المنتجات لتنظيف وغسيل أدوات المطبخ والأواني. يعتمد اختيارهم إلى حد كبير على نوع ودرجة التلوث ، وكذلك على المادة التي صنعت منها أدوات المائدة. كل مضيفة ، كقاعدة عامة ، لديها العديد من الخيارات الاحتياطية لمناسبات مختلفة.

الأكثر شيوعًا هي منظفات غسل الأطباق التي تُباع في الأقسام المنزلية ومخازن الكيماويات المنزلية. هذه المنتجات لها تأثير مشترك ، فهي تزيل جيدًا عدة أنواع من الملوثات. عادة، تحتوي على مواد تذوب جيدًا وتزيل الدهون من السطح. وهي تسبب الملوثات الدهنية أكثر المشاكل غير السارة.

يضيف المصنعون المطريات إلى معظم هذه المنتجات ، والتي لا تهيج أو تجرح جلد اليدين. لذلك ، فإن استخدام هذه التركيبات لغسل الأطباق ممكن حتى بدون استخدام القفازات الواقية.

للتطهير من الصفرة أو البلاك أو السخام ، استخدمت المضيفة بنجاح خليطًا من الماء والصودا لفترة طويلة. لتعزيز التأثير ، يضاف الملح أحيانًا إلى التركيبة.لقد أثبت العلاج البسيط وبأسعار معقولة نفسه منذ زمن جداتنا ولم يتوقف عن استخدامه من قبل ربات البيوت حتى الآن.

بالإضافة إلى الأدوات والأساليب التقليدية والشائعة لتنظيف أدوات المطبخ ، سيكون من المفيد تسليح نفسك و بعض النصائح الشعبية ونصائح الحياة:

• تنظيف الأطباق بالخردل. يمكن إذابة مسحوق الخردل في الماء لنقع أدوات المائدة. لتعزيز تأثير الخردل ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من خل المائدة إلى الماء. يمكنك أيضًا وضع مسحوق الخردل على إسفنجة مبللة ومسح الأسطح الملوثة. إذا كان لديك بشرة حساسة على يديك ، فمن الأفضل استخدام القفازات المنزلية الواقية عند التعامل مع مسحوق الخردل.
• يمكنك تنظيف الأطباق جيدًا واستعادة لمعانها باستخدام غراء القرطاسية. في قدر كبير ، تحتاج إلى خلط 5 لترات من الماء ، ونصف زجاجة من غراء القرطاسية ، و 2 ملاعق كبيرة من نشارة صابون الغسيل. يجب وضع المحلول على النار ، والتحريك المستمر ، حتى الغليان والانحلال التام لجميع المكونات. في تركيبة الغليان الناتجة ، تحتاج إلى غمر الأجهزة والألواح والاستمرار في الغليان لمدة 15-20 دقيقة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، يجب تبريد المحلول الساخن المغمور بالأطباق إلى درجة حرارة دافئة. نظف الأطباق وأدوات المطبخ باستخدام إسفنجة أو فرشاة ، واشطفها جيدًا بماء الصنبور الدافئ الجاري.
• لتنظيف الأوساخ القديمة والعنيدة ، يمكنك استخدام أداة مثل رماد الصودا. هذه مادة مركزة إلى حد ما على أساس قلوي. عند العمل باستخدام محاليل مثل هذه الصودا ، يجب استخدام قفازات مطاطية. يجب إذابة 1 ملعقة كبيرة من رماد الصودا في 1 لتر من الماء الدافئ.اغمس إسفنجة أو قطعة قماش ناعمة في التركيبة الناتجة وامسح بها أواني المطبخ الملوثة.

• هناك حالات تبقى فيها آثار البارافين المجمد على أدوات المائدة. يحدث هذا عادة بعد الاحتفالات العائلية أو العشاء ، عند استخدام الشموع في إعداد الطاولة. يصعب تحريك الشمع المتصلب أو البارافين بعيدًا عن سطح الأطباق بعد التصلب. للتخلص من آثار البارافين ، تحتاج إلى ملء وعاء أو وعاء آخر بالماء وتركه ليغلي. يجب غمر أدوات المائدة التي تحتوي على آثار من البارافين في الماء المغلي أو إضافة أي منظف للأطباق أو إذابة 1-2 ملاعق صغيرة من رقائق الصابون. بعد الغليان لمدة 5-10 دقائق ، يجب إطفاء النار وتصريف الماء الساخن بعناية. تنفصل آثار البارافين بسهولة عن السطح عند الشطف بالماء الساخن ومسح الأطباق بإسفنجة.
• لغسل الأواني ضيقة العنق حتى تتألق ، املأ الوعاء بالماء والصابون بثلث الطريق. يجب أيضًا إضافة بضع قطع صغيرة من الورق أو قشر البيض. أمسك قاع الدورق بيد واحدة ، وأغلق العنق بإحكام باليد الأخرى حتى لا ينسكب الماء. هز الدورق بقوة عدة مرات. يُصفّى ويُشطف جيدًا.
• من أجل أن يتألق التذهيب على الكؤوس والصحون الخزفية ولا يتلاشى ، يجب تنظيفها في المنزل بصابون الغسيل. يمكنك فرك السطح بقطعة كاملة من الصابون أو إسفنجة مغموسة بالماء والصابون.
• عند استخدام صودا الخبز لتنظيف الأواني ، اشطفها جيدًا بكمية كبيرة من الماء الدافئ. في هذه الحالة ، سيبقى سطح الأطباق بدون خطوط.

• يجب أن تمسح ملاعق صغيرة من الفضة أو الكوبريكل جافة مباشرة بعد ملامستها للماء.عندما يكون الماء أو الرطوبة على سطح هذه المواد لأكثر من 5 دقائق ، تدخل الفضة والكوبرونيكل في تفاعل أكسدة كيميائي ، مما يؤدي إلى ظهور بقع وخطوط داكنة. لرعاية الأواني الفضية بشكل صحيح ، تجنب ملامسة الأحماض والمحاليل الحمضية.
• لتخليص أدوات المطبخ من رائحة السمك ، يجب تنظيفها بملح المائدة. يجب تسخين الملح في مقلاة وفرك سطح الأطباق به باستخدام إسفنجة مبللة بالماء. اتركي الأطباق دون شطف الملح لمدة 10 دقائق ثم اشطفيها.
• تساعد الأمونيا العادية في استعادة لمعان أدوات المطبخ والأواني المعدنية. تحتاج إلى إضافة بضع قطرات إلى محلول الصابون لنقع الأطباق ثم غسلها بالطريقة المعتادة.

يجب أن تعرف كل مضيفة ما يلي:

• قبل وضع الأطباق المستعملة في الحوض ، نظفها من بقايا الطعام.
• يجب غسل أدوات المائدة والأواني الملوثة بالدهون في النهاية ، بعد غسل جميع الأطباق الأخرى.
• بادئ ذي بدء ، من الأفضل غسل أدوات المائدة الصغيرة والأكواب والنظارات والنظارات. عادة لا تكون هذه العناصر متسخة بشدة ولا تحتاج إلى نقعها.
• من الأفضل غسل آثار العجين أو منتجات الألبان أو البيض بالماء البارد أولاً.
• إذا كنت لا تحب رائحة المنظفات أو محلول الصابون ، يمكنك إضافة بضع قطرات من الزيت العطري الطبيعي إلى الماء لنقع الأطباق.
• في الريف ، غالبًا ما يكون من غير الممكن غسل الأطباق تحت الماء الجاري أو نقعها في محلول خاص.

للحصول على معلومات حول مدى بساطة وسهولة تنظيف أدوات المائدة والأطباق حتى تلمع ، شاهد الفيديو التالي.