ملامح شحذ سكاكين الصيد

سكين الصيد ليس مجرد أداة لحل المهام اليومية والصنفرة. إنه رفيق أبدي ومصدر فخر لكل صياد. يجب أن تكون السكين نظيفة وحادة دائمًا. زاوية شحذ السكين الجديد هي الأمثل ، يمكن أن تدوم الأداة لفترة طويلة ، لكنها تتدهور بمرور الوقت: تظهر الشقوق الدقيقة ، وأحيانًا الشقوق ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ببساطة أن تتوقف عن أن تكون حادة. فقط الشحذ يمكنه التعامل مع هذه المشكلة.

لن يستخدمه المالك المتمرس لمثل هذا السكين أبدًا لأغراض أخرى لتجنب التلف والفشل التام. يجب أن تكون السكين نظيفة دائمًا. إن ملامسة الشفرة ببيئة عدوانية أمر غير مقبول: هذا يساهم في الأكسدة. ستساعد كل هذه الاحتياطات البسيطة في الحفاظ على السكين والحفاظ على شحذها لفترة طويلة.

من المهم النظر في نوع الفولاذ الذي صنعت منه السكين. كقاعدة عامة ، يتم استخدام الدرجات اللينة والصلبة. من السهل معالجة الأنواع اللينة من الفولاذ ، لكنها لا تحافظ على شحذها لفترة طويلة. تتميز الدرجات الصلبة بخصائص معاكسة تمامًا: لا يتم شحذها بسهولة ، لكنها تظل حادة لفترة طويلة.

لإعطاء الفولاذ الخصائص اللازمة لسكين الصيد ، يتم استخدام أنواع مختلفة من السبائك مع الكروم والموليبدينوم وغيرها من الادراج. تمنح هذه المعادن الشفرة مقاومة للتآكل ومقاومة التآكل وهامش الأمان الضروري.

الفولاذ الدمشقي عبارة عن فولاذ مصبوب عالي القوة مع متانة وقوة عالية وتكوين غير متجانس ، يذكرنا بالفولاذ عالي الكربون. يختلف الصنف الدمشقي عن النوع العادي في خصائصه البارزة: تظهر الأنماط على السطح. كلما كانت الخلفية أغمق وخطوط الصورة أفتح ، زادت تكلفة الشفرة.

الفولاذ الدمشقي عالي الكربون وغير قابل للصدأ. يعتمد ذلك على ما إذا كانت الشوائب موجودة فيه أم لا وبأي كمية. إذا كانت هناك كمية كبيرة من الكروم في السبيكة ، فإن الفولاذ الدمشقي يسمى الفولاذ المقاوم للصدأ. جيد للشحذ. يتم شحذ الفولاذ الدمشقي حصريًا باستخدام مادة كاشطة مبللة بالماء ، مما يؤدي إلى تغيير حجم الحبوب من الخشنة إلى الأصغر. الفولاذ صعب جدًا ، لذا ستستغرق العملية وقتًا طويلاً.

حديد دمشق يستحق اهتماما خاصا. النصل المصنوع من هذا النوع من المواد عبارة عن سبيكة متعددة الطبقات من الفولاذ اللين والصلب. دمشق مصنوعة من صفائح رقيقة من المعدن ذات خصائص مختلفة. وهذا ما يعطي الصلب الدمشقي خصائصه ويساهم في تجسيد الأنماط.

يتم شحذ هذه الشفرة يدويًا بشكل حصري ، والأهم من ذلك ، حركات سلسة على طول الكاشطة ، وليس عبر. هذه هي الطريقة الوحيدة لتجنب ثني الطبقات الفولاذية فوق بعضها البعض. زاوية شحذ الفولاذ الدمشقي 45 درجة.

قبل البدء في العملية ، قم بدراسة الأداة الحادة: ما هي المادة المصنوعة منها وكيف يتم شحذها. تعتمد طريقة معالجة الشفرة على هذا. عادةً ما يكون لسكاكين الصيد زاوية شحذ من 15 إلى 30 درجة. ضع في اعتبارك طرق الشحذ على السكين الشامل للشحذ على الوجهين بزاوية حافة القطع 20 درجة.

في المنزل ، لا تتطلب هذه العملية عادةً أدوات وتركيبات وأجهزة خاصة. في أغلب الأحيان يتم شحذ حجر جلخ ذو سطح ناعم الحبيبات أو متوسط ​​الحبيبات. يجب أن يكون شريط الكشط طويلًا وواسعًا. هناك احتمال كبير بوجود واحد في كل مطبخ ، ولكن إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك شراء واحد من متجر الأجهزة أو الأدوات.

باستخدام طريقة الشحذ هذه ، تحتاج إلى:

• ضع مادة كاشطة ذات سطح متوسط ​​الحبيبات على منضدة أو أي سطح مستوٍ آخر ، أو ضعه أو ثبته ، إن أمكن ؛
• ترطيب الشريط بالزيت النباتي ؛
• إمساك الشفرة بكلتا يديك ، ارسمها على طول الشريط بالزاوية المطلوبة عدة مرات في اتجاه واحد ، ثم نفس العدد من المرات في الاتجاه المعاكس (لتجنب المعالجة غير المتساوية) ؛
• كرر الحركات وتحكم في حالة حافة القطع: في مكانها ، يجب أن يتشكل شريط متساوٍ ، متساوٍ من كلا الجانبين ؛
• استبدل الشريط بمواد كاشطة بسطح حبيبات دقيقة (التشحيم غير مطلوب) ؛
• بحركات بدون ضغط ، ارسم عدة مرات على طول الشريط ؛
• يمكن إجراء التشطيب النهائي على الجانب الخلفي من حزام جلدي مشدود ، مما يجعل ما يصل إلى اثنتي عشرة حركة على كل جانب (لتحقيق أقصى حد من الحدة) ؛
• تحقق من السكين للحدة.

تُباع المباري الميكانيكية في العديد من متاجر الأجهزة وسلاسل البيع بالتجزئة المعروفة. لا تشغل هذه المبراة مساحة كبيرة ولا تتطلب مهارات خاصة. إنه جسم به مواد كاشطة شحذ موجودة بالداخل بالزاوية الصحيحة. تحتوي العلبة على فتحات تتلامس من خلالها الشفرة مع حجر الشحذ.

عملية الشحذ ليست صعبة: يتم إدخال الشفرة في الفتحة ، ويتم إجراء عدة حركات متعدية. ثم يتم فحص السكين للتأكد من حدته.. ستساعد هذه الطريقة في الحفاظ على حالة السكين بسرعة في حالة مقبولة ، ولكن لا يمكن مقارنتها بالشحذ اليدوي بكفاءة.

يتم تقديم هذه الأدوات في نطاق واسع وبأسعار مختلفة. لن تشغل المبراة بجهاز جلخ عالي الجودة ومريح وحجم صغير مساحة كبيرة وتوفر الوقت. يمكنك أيضًا العثور على مباري الجيب للاستخدام في التخييم أو خيارات كهربائية للبيع ، لكنها ستكلف أكثر قليلاً.

الجهاز عبارة عن قضيب من الفولاذ أو السيراميك بمقبض مريح يشبه الملف. لا يستخدم Musat للشحذ ، ولكن لتقويم وإنهاء الشفرات (حركات متعدية). سوف يتناسب Musat مع درج المطبخ ، لكن لا ينصح بتخزينه مع السكاكين.

طريقة التطبيق:

• يقع musat عموديًا على طاولة أو لوح ، ويتم تحديد زاوية الميل المطلوبة ؛
• يتم ضبط النصل بشكل عمودي على المسط ؛
• يتم إجراء الحركات حصريًا من أعلى إلى أسفل بهذه الطريقة: قواعد المسكات والسكين على اتصال في الجزء العلوي ، ويجب أن تلمس نهاية المسكات وطرف حافة القطع للشفرة من الأسفل ؛
• ثم يتغير جانب التوضيح.

هناك طرق أخرى لشحذ الشفرات. يمكن أن يكون بعضها مفيدًا ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في الظروف القاسية (المشي لمسافات طويلة أو الصيد / صيد الأسماك أو نزهة عادية في الطبيعة):

• حزام جلدي مثبت بالقدمين ، يتم سحب شفرة على طول الجانب الخلفي ؛
• شحذ الحجر الذي يمكن أن يكون مادة كاشطة ؛
• يمكنك شحذها بشحذ شفرة على الأخرى ؛
• يمكنك شحذ السكين على السطح الخشن للزجاج أو السيراميك.

هناك العديد من الطرق لشحذ سكين الصيد في المنزل: باستخدام مبراة ، آلة ، مسط. لكن الأكثر فاعلية هي المعالجة اليدوية باستخدام مادة كاشطة (حجر طحن). في عملية الشحذ اليدوي ، يمكنك التحكم في حدة كل جزء من الشفرة وتحقيق شحذ مماثل لماكينة الحلاقة. سيؤدي ذلك إلى رفع جودة الشحذ إلى مستوى احترافي.

للحصول على معلومات حول كيفية شحذ سكين الصيد ، انظر الفيديو التالي.