أدوات المائدة: الأنواع والغرض

إعداد الجدول الجميل هو نوع من بطاقة الزيارة لأي مضيف مضياف. فكرت العديد من النساء أكثر من مرة في كيفية إعداد الطاولة بشكل صحيح ، وكذلك الأطباق وأدوات المائدة والمناديل التي يجب استخدامها. من السهل جدًا الخلط ، لأنه لا يعرف الجميع الغرض من عناصر معينة على الطاولة. حول نوع الأطباق التي يجب اختيارها لإعداد طاولة جميل والعناصر التي يجب وضعها عليها ، ستتعلم بمزيد من التفاصيل في هذه المقالة.

يعد إعداد الطاولة الجميل وعالي الجودة دائمًا مظهرًا من مظاهر الاحترام للضيوف الذين يأتون إلى أي مناسبة أو عطلة. تعتمد الخدمة في المقام الأول على المناسبة التي تم التخطيط للاحتفال بها. ومن هذا المنطلق يجب على المرء أن يشرع في اختيار مفارش المائدة والمناديل والأطباق المناسبة.

حتى الآن ، يمكنك العثور على الكثير من مخططات إعداد الطاولات المختلفة التي ستساعدك على تنظيم أمسية احتفالية بسهولة دون اللجوء إلى مساعدة المتخصصين.

العناصر الأساسية لإعداد الجدول هي العناصر التالية:

• الأطباق (قد يكون لها أسماء مختلفة ، وهذا يشمل أطباق الدورتين الأولى والثانية ، ووعاء ، وسلطانيات ، وبعض الأطباق الأخرى) ؛
• أدوات المائدة (أنواع مختلفة من الشوك والملاعق والسكاكين لأطباق مختلفة) ؛
• النظارات والنظارات الجذعية والنظارات ؛
• أصحاب المناديل ، أوعية المرق ، وصناديق الخبز ، والأباريق ؛
• رفوف الفاكهة متعددة المستويات ، وكذلك الأطباق الدوارة ؛
• صواني.
• أطباق عالمية ثلاثية
• عناصر زخرفية مختلفة لتزيين طاولة الأعياد (الشمعدانات والمزهريات وحلقات المناديل).

ربات البيوت الحديثات لديهن مجموعة كبيرة إلى حد ما في اختيار الأواني اللازمة. أكثر أحجام اللوحات ذات الصلة هي الخيارات المتوسطة. كقاعدة عامة ، يتم اختيار أطباق كبيرة للسلطات أو الحلويات أو القطع.

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من شيء غير عادي وأنيق إلى طاولة الأعياد ، فتأكد من إلقاء نظرة فاحصة على اللوحات المربعة.

لن تفسد الألواح البيضاوية الكلاسيكية الطاولة أبدًا ، لأنها دائمًا على الموضة ، وهناك طلب كبير على مجموعات مثل هذه المنتجات في المتاجر المقابلة.

قد تختلف أحجام الأطباق لخدمة هذا الطعام أو ذاك. بالنسبة لخيارات الدورات الأولى ، قد يعتمد عمقها وحجمها أيضًا على الطبق المقدم. على سبيل المثال ، بالنسبة للحساء والخنازير ، غالبًا ما يتم اختيار الأطباق العريضة ، ولكن ليست عميقة جدًا.ولكن بالنسبة للمرق الخفيف والحساء الكريمي ، يُنصح باختيار شيء مثل الأطباق ، يمكن أن تكون بمقابض أو بدون مقابض.

في الظروف الحديثة ، قد يكون الحل الأكثر نجاحًا هو الحصول على ما يسمى بالخدمة. يتم التأكيد على الجدول بشكل أفضل من خلال اللوحات المختارة بنفس الأسلوب والمصنوعة من نفس المادة.

في الأساس ، تصنع المجموعات الجاهزة من السيراميك والبورسلين والخزف والزجاج. تبدو الأواني الزجاجية جميلة بشكل خاص ، ليس فقط بالشفافية ، ولكن أيضًا في الألوان الداكنة.

من المؤكد أن الطاولة التي تقدم مع أطباق من مختلف الأشكال والديكورات والألوان لن تضع المضيفين في ضوء مناسب ، لذلك لا تهمل هذه اللحظة.

لتقديم حفلات العشاء والمناسبات المهمة ، تعتبر أطباق القيشاني الأبيض الثلجي دائمًا خيارًا رابحًا ، لأنها لا تفسد طاولات الأعياد أبدًا.

لتنظيم إعداد الجدول بشكل صحيح ، من الضروري اتباع خطوات معينة حتى يسير كل شيء على أكمل وجه. نوصيك بالاهتمام بالتعليمات التفصيلية ، والتي ستكون بالتأكيد مفيدة عند إعداد طاولة الأعياد.

يمكن اعتبار الخطوة الأولى والرئيسية نشر مفرش المائدة. يجب ألا يتجاوز حجمها من الجدول عشرين إلى ثلاثين سنتيمترا. غالبًا ما يعتمد لون مفرش المائدة على مناسبة الاحتفال ، لكن مفارش المائدة البيضاء والحليبية تعتبر خيارات كلاسيكية. فقط تذكر أنه من الصعب غسلها بعد العطلة ، لذلك لا تنس تزويد الضيوف بالكمية المناسبة من المناديل.

يمكن استكمال مفرش المائدة بأمان بمسارات زخرفية أو ألواح سفلية خاصة.يمكن صنع هذه العناصر من القماش والورق الخاص.

بعد فرد مفرش المائدة وتنعيمه ، يجب أن تبدأ في وضع جميع أنواع الألواح. سيعتمد عدد اللوحات على القائمة التي سيتم تقديمها للضيوف. ومع ذلك ، فإن التقديم الكلاسيكي لشخص واحد يشمل الأنواع التالية من الأطباق:

• لوحة الوقوف ، وتسمى أيضًا لوحة التقديم ؛
• طبق متوسط ​​الحجم للوجبات الخفيفة وأحيانًا طبق صغير يسمى "فطيرة" ؛
• إذا تم تقديم الدورة الأولى ، فسيلزم وجود طبق عميق.

بالنسبة للوضع المباشر ، يتم وضع طبق للوجبات الخفيفة أو طبق عميق على لوحة الحامل. كقاعدة عامة ، توضع أطباق السلطة والحلويات على يسار الأطباق الرئيسية. يمكن أيضًا وضع وعاء صغير هنا.

توضع أدوات المائدة على جوانب الأطباق ودائمًا حسب عدد الوجبات:

• وفقًا للقواعد الكلاسيكية ، يتم وضع السكاكين والملاعق على الجانب الأيمن ؛
• على اليسار شوك لأطباق مختلفة ؛
• في بعض الأحيان يتم وضع ملعقة صغيرة على القمة.

غالبًا في المطاعم ، يتم تقديم عدة سكاكين مختلفة على المائدة (لتقطيع اللحوم وخيارات السلطة وللأسماك) والعديد من الشوك والملاعق ، ولكن بالنسبة لإعداد الطاولة في المنزل ، يكفي استخدام عنصر واحد من هذا القبيل لكل شخص.

على يمين الأطباق توضع كؤوس النبيذ ، الخمر والشمبانيا ، كؤوس النبيذ ، كؤوس زجاجية ، كؤوس ماء.توضع جميع الأكواب من الأكبر إلى الأصغر. في كثير من الأحيان ، لا يتم عرض جميع أكواب اللوح الجانبي على الطاولة لكل شخص - يكفي واحد أو اثنان.

كما ذكرنا سابقًا ، يجب أن تكون المناديل الورقية والنسيجية موجودة على الطاولة. يجب اختيارهم بناءً على التصميم العام للجدول.

يمكنك تزيين طاولة الأعياد بمجرد رغبتك في ذلك. للقيام بذلك ، يمكن أيضًا استخدام الزهور في المزهريات الجميلة والشموع وحتى المناديل ، والتي غالبًا ما تصنع منها التماثيل الجميلة للطاولة. ديكور الطاولة يعتمد على موضوع العطلة. يمكن استكمال خدمة العام الجديد بسهولة بالأقماع وأغصان التنوب والأقواس والشموع. للاحتفال بعيد الهالوين ، يمكن وضع القرع مع الشموع على الطاولة.

بالطبع ، في المنزل ، نادرًا ما يلتزم أي شخص بقواعد صارمة ، لكن يوصى بتقديم الأطباق بالترتيب التالي:

• أولاً ، يجب أن يستمتع الضيوف بالوجبات الخفيفة (يمكن أن تكون باردة وساخنة على حد سواء) ؛
• ثم غالبًا ما يتم تقديم الأطباق الساخنة الأولى (بورشت ، هودجبودج ، حساء السمك) ؛
• ثم - الثاني: يمكن هنا تقديم السمك مع طبق جانبي أو لحم ؛
• في بعض الأحيان يتم تقديم أطباق السمك أولاً ، ثم أطباق اللحوم ؛
• وفي نهاية العطلة ، يتم تقديم الحلويات.

لإنشاء طاولة أنيقة وجميلة في المنزل ، يمكنك الانتباه إلى ما سبق تصميمات الطاولات الجاهزة ، والتي يتم تقديمها بتنوع كبير على الإنترنت.

• تأكد من الانتباه إلى إعداد الطاولة بألواح وأنماط بلون متباين.يمكن ترتيب الأطباق على منديل أبيض مطرز. يمكن لمثل هذه الخدمة العصرية ذات الطراز الريفي أن تكمل ليس فقط عشاء احتفالي ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، عطلة بمناسبة عيد الميلاد.

• في كثير من الأحيان ، يتم استبدال قواعد التقديم الكلاسيكية بالخيال الرائع للمصمم ، ونتيجة لذلك يتم وضع أدوات المائدة فوق اللوحة. يمكن طيها في جيب زخرفي خاص أو ربطها بشريط.

كيفية ضبط الجدول بشكل صحيح ، انظر الفيديو التالي.