كيف تضبط طاولة العام الجديد؟

مما لا شك فيه أن العام الجديد هو يوم عطلة يجمع فيه الأشخاص المقربون والأعزاء على طاولة واحدة. من عام إلى آخر ، ينتظر كل شخص يشعر بالخوف والإثارة ليلة رأس السنة الجديدة الساحرة للغاية. تحتاج إلى الاستعداد لهذا الحدث بعناية ، بعد التفكير في كل التفاصيل. واحدة من المهام الهامة في الإعداد هو إعداد جدول السنة الجديدة.

تقضي كل ربة منزل الفترة الرئيسية من الوقت في إعداد عشاء رأس السنة الجديدة ، والزخرفة الأنيقة للمائدة للعام الجديد هي فخرها الخاص.

من الأفضل شراء الطعام لقائمة العطلات مسبقًا ، باستثناء المنتجات القابلة للتلف. تحتاج إلى البدء في إعداد الحلويات عشية العطلة حتى تكون الأطباق لذيذة ، والأهم من ذلك أنها طازجة. يمكن تحضير العديد من الاستعدادات للسلطات والوجبات الخفيفة قبل ذلك بقليل ، لكن الأمر يستحق الخلط والتوابل والخبز في 31 ديسمبر.

في صخب ما قبل العطلة ، من المهم ألا تنسى إعداد طاولة العام الجديد. تأكد من التفكير في أسلوب وألوان المجوهرات ، حيث يعتمد اختيار الأطباق وعناصر الديكور على ذلك. عادة، يجب أن تكون الأطباق وأدوات المائدة متناغمة اللون. يجدر أيضًا اتخاذ قرار بشأن لوحة ألوان مفارش المائدة والمناديل والشموع.

يجب أن تكون الطاولة المخططة للاجتماع مع العائلة والضيوف مريحة وواسعة. لجعل الجميع مرتاحين قدر الإمكان ، يوصى بتخصيص نصف متر على الأقل من طول الطاولة لكل شخص.

هناك العديد من الخيارات لإعداد الجدول للعام الجديد. يعتمد اختيار الأسلوب على حالتك المزاجية والديكورات والأطباق المتوفرة. دعنا نلقي نظرة فاحصة على بعض الأنماط:

• النمط الاسكندنافي. إذا كنت لا ترغب في وجود ألوان زاهية للغاية وزخارف باهظة في ليلة رأس السنة الجديدة ، فيمكنك اختيار نمط ينشأ في الدول الاسكندنافية لتزيين منزلك. يتميز هذا النمط بوجود مواد طبيعية وألوان باستيل دقيقة. يعتبر اللون الرئيسي هنا أبيض. يمكن دمجه مع ظلال أخرى.

• النمط العرقي. إذا كان سيتم الاحتفال بالعطلة ليس في المنزل ، ولكن ، على سبيل المثال ، في البلد ، فعليك اختيار نمط عرقي لتزيين الطاولة. يفضل استخدام مفرش المائدة من نسيج القطن أو الكتان. سيبدو الخيش المزين باليوسفي أو الأقماع أو المكسرات متناغمًا للغاية كديكور. يمكن استخدام الوقايات الخشبية كلوحات. بجانب الأطباق ، ضع شجرة عيد الميلاد الصغيرة المزينة بملفات تعريف الارتباط المصنوعة منزليًا من الزنجبيل. بمساعدة طريقة إعداد الطاولة هذه ، ستصبح عطلتك غير عادية ولا تُنسى.

• الباروك. في حالة وجود رغبة في جعل عيد رأس السنة الجديدة فخمًا ، يجب الانتباه إلى هذا الأسلوب الخاص.بعد كل شيء ، فهو قادر على التأكيد على الذوق الراقي للمالكين. يمكن وضع الشمعدانات الضخمة على مفرش طاولة أبيض ، ويمكن وضع كرات عيد الميلاد الذهبية أو الفضية في وسط الطاولة. يُنصح باختيار الأطباق ذات اللون الأبيض أو الكريمي بلمسات ذهبية.
• بروفانس. يتضمن هذا النمط وجود مجموعة متنوعة من الأواني البيضاء والزجاجية. كديكور ، يمكنك ملء الأوعية الزجاجية بأي حبوب. ووضع الشموع في مرطبانات صغيرة ، ستخلق جوًا دافئًا ودافئًا.

فن التقديم يزيد عمره عن ألف عام. كان لكل قرن ثقافته الخاصة في إقامة العيد وطرقه الخاصة في تزيين الطاولات وتقديم أطباق الأعياد. العصر الحالي ليس استثناء. لعيد رأس السنة الجديدة لا تشوبه شائبة ، من الضروري ضبط الجدول وفقًا لقواعد الآداب:

• من المفترض أن تضع جميع الأسر والضيوف أربعة أطباق: التقديم ، للدورات الثانية ، للوجبات الخفيفة والفطيرة. يتم وضع طبق للوجبات الخفيفة على أطباق الدورات الثانية ، مغطاة بمنديل يتناسب مع مفرش المائدة. توضع الفطيرة على يسار باقي الأطباق.
• ضع السكين على اليمين والشوكة على اليسار.
• من اليسار إلى اليمين ، بالقرب من الأطباق ، تحتاج إلى وضع كوب من المشروبات الروحية وكأس من النبيذ وكوب من الشمبانيا وكوب من الماء.
• توضع مزهريات الفاكهة بالقرب من الجزء المركزي من الطاولة.

• باقي المساحة مشغولة بأوعية السلطة وقوارب المرق وحاويات التوابل.
• يتم وضع المشروبات الكحولية وغير الكحولية بالقرب من المركز.
• يجب أن يكون الخبز على جانبي الطاولة.
• تم وضع المناديل الورقية مع موضوع السنة الجديدة في عدة أماكن.

عند تقديم الحلويات ، يتم أيضًا مراعاة قواعد معينة. يُقطع اللحم المقلي مسبقًا إلى قطع ويوضع في طبق.يتم تقديم طائر صغير على الطاولة ككل. يتم تقديم أطباق اللحوم الساخنة بشكل منفصل مع المقبلات الباردة والمخللات.

قبل تقديم الحلوى ، يتم إزالة جميع الأطباق من على المائدة ، مع ترك الكؤوس فقط.. يتم ترتيب أجهزة الحلوى في وقت لاحق.

يلعب تخطيط القائمة للاحتفال بالعام الجديد دورًا مهمًا في تنظيم الحدث. غالبًا ما يحدث بعد وليمة وجود العديد من الأطباق غير المأكولة التي تتدهور لاحقًا. لمنع هذا ، تحتاج إلى حساب كمية الطعام مقدمًا.

يمكنك طهي عشاء لذيذ ليلة رأس السنة الجديدة دون إنفاق الكثير من المال. أهم شيء هو اختيار المكونات الصحيحة ودمجها بشكل صحيح مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، ستكون لفائف لحم الخنزير والجبن الطري والخضر وجبة خفيفة ممتازة على طاولة العام الجديد.

أيضًا ، كطبق غير عادي ، يمكنك خبز الدجاج بالبرتقال أو الإوزة المحشوة بالتفاح. لتناول وجبة خفيفة ، يمكنك طهي التارتات المليئة بالجبن أو الفطر ، أو قلي جبن الأديغي المغطى بالبقسماط.

يجب أن تحتوي القائمة على ثلاث سلطات على الأقل. في أغلب الأحيان ، عند اختيار السلطة ، فإنها تستند إلى تفضيلات ذوق الأسر. تعتبر السلطات الأكثر تقليدية في رأس السنة الجديدة هي Olivier وسلطة الميموزا والرنجة تحت معطف من الفرو وخل كلاسيكي.

بعد تطوير القائمة الرئيسية ، ينتقلون إلى الأطباق الحلوة. للحلوى ، يمكنك خبز كعكة اليوسفي. لتحضيره ، ستحتاج إلى البيض والدقيق الممتاز والسكر والقليل من الخمور واليوسفي والفواكه المجففة ومسحوق الخبز.هذه الكعكة لن تترك أي شخص غير مبال.

عند التحضير للاحتفال ، لا ينبغي لأحد أن ينسى قائمة الأطفال. هنا سوف تحتاج إلى الوقت والخيال. سيحظى الأطفال بتقدير شطائر الديك الرومي والخيار والطماطم والخس. كما أن كرات الجبن الموجودة في فتات الخبز سوف ترضي بلا شك جميع أفراد الأسرة الصغار والضيوف. يجب إيلاء اهتمام خاص للحلوى للأطفال. يمكن أن يكون كعكًا مختلفًا أو فطائر الجبن أو كعكة البسكويت مع الشوكولاتة وطبقة التوت. كمشروبات للأطفال ، يمكنك تحضير العصائر والكومبوت ومشروبات الفاكهة.

بين أفراد الأسرة أو المدعوين ، قد يكون هناك من يصوم. لذلك ، من المهم معرفة وصفات الأطباق اللذيذة الخالية من الدهون. يجب أن يؤخذ في الاعتبار ذلك إن طعام الصوم ليس خفيفًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. على سبيل المثال ، بالنسبة للضيوف الصائمين ، يمكنك خبز البطاطس ذات الطراز الريفي في الفرن والرنجة المخلل بالبصل والخردل.

من السلطات ، زيت الزيتون قليل الدهن مع الحبار وسلطة الفاصوليا الدافئة مع الفطر مثالية. الطماطم المعلبة اللذيذة ، مخلل الملفوف سوف تكمل تشكيلة المائدة الاحتفالية. ستساعد الزخرفة المثيرة للطاولة في جعل ليلة رأس السنة الخاصة بك مميزة.

من الممكن تحسين مزاج العام الجديد بمساعدة التفاصيل الساطعة. على سبيل المثال ، يمكنك تزيين طاولة احتفالية بالمناديل والنظارات الملونة.

يمكن رسم الأطباق بأنماط غير عادية ، ويمكن تزيين أدوات المائدة برقاقات الثلج أو أغصان التنوب. وإعداد المناديل القماشية للأطباق عليها صورة رموز السنة الجديدة.

دائمًا ما يبدو مفرش المائدة الأبيض أنيقًا. سوف تلبس أي احتفال. يمكنك تزيينها بأطباق أو إكسسوارات مشرقة. ألوان عيد الميلاد التقليدية هي الأحمر والأزرق والأخضر والأبيض.

إذا اخترت مفرش طاولة لامع ليلة رأس السنة ، فمن الأفضل اختيار ألواح بيضاء من الثلج له ، وكؤوس كريستالية.

الزجاجات ليست فقط للمشروبات. يمكنك إنشاء مصباح غير عادي بيديك. ضع إكليلًا داخل الزجاجة ، وأضف بريقًا وبريقًا هناك. أيضًا ، يمكن تزيين زجاجات النبيذ أو الشمبانيا بقبعات أو قبعات رأس السنة الجديدة. وربط الأقواس المضيئة على الأجهزة.

مفرش المائدة الأخضر اللامع في انسجام تام مع الأطباق ذات اللونين وكؤوس النبيذ الأحمر. يمكن وضع الهدايا المغلفة بشكل جميل في وسط الطاولة.

ستبدو الشموع جميلة وأنيقة على الطاولة. بالنسبة لهم ، تحتاج إلى التقاط شمعدان مثير للاهتمام أو أكواب شفافة. ستجعل الشموع العام الجديد دافئًا في المنزل.

لمعرفة كيفية طهي الأطباق اللذيذة للعام الجديد وتزيين طاولة الأعياد ، شاهد الفيديو التالي.